Сезонные рецепты:
Старорусские творожные колобки
Колобки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мягкие и вкусные творожные шарики, посыпанные сахарной пудрой, которыми нас угощали в детстве. Смотрите рецепт, я покажу вам, как приготовить это лакомство!
Описание приготовления:
Творожные колобки получаются лёгкими и воздушными. Творог в тесте совсем не чувствуется, зато он придает ему приятный сливочный вкус и нежную текстуру. Можно добавить ваниль или ванильный сахар, чтобы усилить аромат. Творог для рецепта лучше использовать домашний, любой жирности.Состав / Ингредиенты:
- Творог 250 грамм
- Мука пшеничная 250 грамм
- Сахар 100 грамм
- Яйца 2 штуки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 400 мл (для фритюра)
Количество порций
20
Калорийность
485 ккал
Калорийность
5 г
Белки
42 г
Жиры
25 г
Углеводы
Как приготовить "Колобки"
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
В большой тарелке соедините просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
Два яйца соедините с сахаром.
Взбейте до пышной светлой массы.
Добавьте творог. Если творог сухой или комковатый, то пропустите его через сито. Перемешайте.
Добавляйте частями муку в творожную массу. Хорошо перемешивайте каждый раз.
Тесто для колобков готово, оно мягкое, но к рукам не липнет.
Отщипывайте небольшие кусочки теста, катайте шарики размером с грецкий орех. У меня получился 41 шарик.
Разогрейте растительное масло до 160 градусов.
Жарьте колобки небольшими партиями до золотистого цвета.
Колобки раздуваются, они должны свободно плавать в масле, поэтому не кладите много сразу во фритюр.
Доставайте колобки шумовкой и выкладывайте на бумажные полотенца.
Готовые колобки притрусите сахарной пудрой и подавайте к столу!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Из указанного количества ингредиентов у меня получился 41 колобок.Оценить рецепт Колобки
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
15.01.2020 12:40
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов