Сезонные рецепты:
Кутья
Коливо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Коливо — это каша, которую варят из пшеничных зерен, ячменя или риса. Его поливают медом, украшают изюмом и цукатами. По православным традициям коливо подают как поминальное блюдо.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить коливо. Мой рецепт не совсем традиционный, но зато готовится быстро и просто. По желанию полбу вы можете заменить на пшеничные зерна. Вместо финикового сиропа можно взять мед или сахар. По традиции коливо приносят в церковь в пятницу первой недели Великого поста.Состав / Ингредиенты:
- Соль 1 щепотка
- Изюм 10 грамм
- Сушеная клюква 10 грамм
- Полба 1/2 стакана
- Вода 1 стакан
- Мак 1-2 ст. ложек
- Соевое молоко 100 мл
- Сироп финиковый 1-2 ст. ложек
Количество порций
1
Как приготовить "Коливо"
Подготовьте все ингредиенты.
Изюм залейте горячей водой, затем слейте воду. Если клюква жесткая, ее тоже можно промыть в воде.
Мак залейте горячей водой. Когда вода остынет, слейте воду, добавьте 1-2 ст.л. чистой воды и разотрите мак пестиком.
Полбу промойте, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Добавьте щепотку соли. Варите примерно 20 минут на медленном огне.
Когда каша почти сварится, влейте соевое молоко и варите до готовности, постоянно помешивая.
В конце добавьте в кашу изюм, клюкву, мак и сладкий сироп. Перемешайте.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Коливо
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
12.03.2020 18:26
Каши - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов