Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картофель с мясом и брокколи

Картофель с мясом и брокколи

Приготовил : Марина Κрасильникова

19.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вы любите готовить не только вкусно, но и просто, тогда идея полноценного обеда или ужина для всей семьи вам обязательно придется по душе. Мясо, картофель и брокколи - отличное сочетание!

Описание приготовления:

Картофель с мясом и брокколи в домашних условиях можно приготовить из свинины, говядины, индейки или курицы, например. Я использую домашний томат, но подойдет и томатный соус или разведенная в воде томатная паста. При желании в блюдо вы можете добавлять и другие овощи по вкусу, а также любимые специи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм
Картофель 500 Грамм
Брокколи 500 Грамм
Томат 1 Стакан
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу (+ по желанию щепотка сахара)

Количество порций 6

Как приготовить "Картофель с мясом и брокколи"

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 1

1. Первым делом мы подготовим все ингредиенты. Мясо, картофель и брокколи вымойте и обсушите.

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 2

2. Я использую нежирную свинину. Нарежьте ее небольшими кубиками и выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 3

3. Пока обжаривается мясо, нарежьте кубиками картофель.

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 4

4. На сильном огне нужно обжарить свинину до образования корочки.

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 5

5. После добавьте на сковороду еще немного масла и выложите картофель.

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 6

6. На среднем огне обжаривайте 3-5 минут.

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 7

7. Влейте томат.

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 8

8. Добавьте соль, перец, сахар по вкусу. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушить под закрытой крышкой минут на 35-40. Чем меньше кусочки мяса, тем быстрее они приготовятся и станут мягкими.

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 9

9. Брокколи опустите в кипящую подсоленную воду, а после остудите под ледяной водой. Обсушите, разберите на соцветия.

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 10

10. За пару минут до готовности блюда отправьте на сковороду брокколи.

Картофель с мясом и брокколи - фото шаг 11

11. Перемешайте все аккуратно. Как только брокколи пропитается ароматами и вкусами, снимайте с огня. Важно не передержать брокколи, иначе она будет слишком мягкой.