Главная / Каталог рецептов / Закуски / Колбаса из пшеницы

Колбаса из пшеницы

Приготовил : Яна Горностаева

25.04.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Колбаса из пшеницы — популярное вегетарианское блюдо, которое ничуть не уступает мясному аналогу по вкусовым качествам. Его можно приготовить, чтобы разнообразить меню праздничного стола.

Описание приготовления:

Хотите научиться готовить колбасу из пшеницы? Это блюдо станет незаменимым, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты. Во время поста вы можете порадовать и удивить таким вкусным блюдом всех своих гостей, даже истинных привиред.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Крупы / Пшено

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Пшеница 800 Грамм
Лук 2 Штуки
Свекла 1 Штука
Растительное масло 100 Миллилитров
Кориандр 1 Чайная ложка
Специи для фарша 1 Ст. ложка
Чеснок 6 Зубчиков
Соль 1,5 Ст. ложки
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки

Количество порций 12

Калорийность

248 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Колбаса из пшеницы"

Первым делом вам необходимо залить пшеницу кипятком в кастрюле, закрыть крышкой и оставить на ночь. Утром слейте с пшеницы воду и дважды перекрутите зерна через мясорубку. К полученному фаршу добавьте тертую на мелкой терке свеклу, рубленый лук, чеснок, специи, масло и соль. Хорошенько все перемешайте. Из полученного фарша скатайте колбаски и заверните их в пищевую пленку.

Фарш должен получиться очень соленым и с большим количеством специй. Дело в том, что при варке его вкус станет намного менее выраженным. Бросайте колбаски в кипящую воду по очереди и варите на медленном огне полчаса.

Когда колбаски сварятся, достаньте их из кипятка и положите на тарелку остывать. Остывшие колбаски разверните, освободив от пищевой пленки, нарежьте на небольшие кусочки толщиной в полсантиметра. Выложите вегетарианскую колбасу на блюдо и подавайте к столу.

Оценить рецепт Колбаса из пшеницы