Колбаса из кишки своими руками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Расскажу вам сегодня, как приготовить колбасу из кишки своими руками. Это весьма простое в приготовлении блюдо, так что я вам настоятельно рекомендую попробовать сделать такую колбасу самостоятельно!
Описание приготовления:
Расскажу вам сегодня, как приготовить колбасу из кишки своими руками. По сути, это, конечно, занимает время, но труда как такового мало: примерно час на то, чтобы мясо порубить, и потом примерно час-два у меня ушли на то, чтобы наполнить кишку мясом. В остальном же все предельно просто!Состав / Ингредиенты:
- Фенхель 1 ст. ложка
- Соль 30 грамм
- Перец По вкусу
- Водка 30 мл
- Кишки 500-800 грамм
- Ошеек свиной 1,1 кг
Количество порций
5
Как приготовить "Колбаса из кишки своими руками"
1. Для начала мясо разморозим, промоем и обсушим.
2. Нарезаем небольшими кусочками вручную, добавим водку. Это консервант, чтобы цвет сохранялся.
3. Добавим специи и соль, тщательно перемешаем и оставим мясо на 3 суток в холодильнике.
4. Теперь наполняем очищенную кишку нашим мясом довольно плотно. Завязываем края.
5. Вот и все! Осталось теперь только подсушить и подвялить колбасу на воздухе в сухом хорошо вентилируемом помещении. Это займет три недели. Удачи вам!
Оценить рецепт Колбаса из кишки своими руками
5.0
1
Редакция рекомендует:
Домашние колбаски в кишке на мясорубке
Домашние колбаски в кишке
Домашняя колбаса
Домашняя колбаса из индейки в кишке
Домашние колбаски
Вкусные и сочные домашние колбаски
Домашняя колбаса на сковороде
Итальянская колбаса
Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Колбаски куриные в кишке
Колбаски для гриля
Картофельная колбаса
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ