Сезонные рецепты:
Кокосовый "Наполеон"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецептов торта "Наполеон" великое множество, но этот "Наполеон" особенный, он с кокосовой стружкой и невероятно вкусным кремом! Торт получается большой - на 3 кг. Угощайтесь!
Описание приготовления:
Существует легенда, что к созданию торта "Наполеон" приложил руку сам Наполеон Бонапарт. Но это не более, чем красивая история. На самом деле, известный всем с детства десерт изобрели в России в 1912 году во время торжественных празднеств в честь 100-летия изгнания Наполеона из России. Московские кондитеры изготовили треугольные пирожные с кремом, которые напоминали знаменитую шляпу не менее знаменитого побеждённого императора. Прошло уже много времени и «Наполеон» сильно изменился.Этот торт - чистое удовольствие - нежная текстура, мягкие коржи, пропитанные ароматным и очень вкусным заварным кремом. Конечно, для приготовления этого шедевра вам придётся потратить довольно много времени, но поверьте, его нежность и сладость того стоят! Как приготовить кокосовый "Наполеон" я с вами поделюсь.
Состав / Ингредиенты:
- Маргарин 400 грамм
- Мука 510 грамм (4 ст. - в тесто)
- Вода 200 мл
- Уксус 1 ст. ложка
- Молоко 1 литр
- Яйцо куриное 4 штуки
- Сахар 170 грамм
- Мука 6 ст. ложек (в крем)
- Сгущенное молоко 200 мл
- Масло сливочное 50 грамм
- Кокосовая стружка 70 грамм
Количество порций
12
Калорийность
379 ккал
Калорийность
8 г
Белки
21 г
Жиры
36 г
Углеводы
Как приготовить "Кокосовый "Наполеон""
Подготовьте ингредиенты.
Маргарин нарежьте кубиками.
К маргарину добавьте муку, перетрите массу в крошку.
В воду добавьте уксус, влейте в крошку и замесите тесто.
Тесто накройте пищевой плёнкой, уберите в холодильник на 1 час.
Из теста сделайте 8 шариков.
Каждый шарик тонко раскатайте, можно сразу вырезать корж. Диаметр крышки 30 см.
Каждый корж наколите вилкой. Выпекайте каждый корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут.
Обрезки от коржей испеките в конце до золотого цвета.
Приготовьте ингредиенты для крема.
В кастрюлю вбейте яйца, добавьте сахар и перемешайте.
Добавьте муку, хорошо перемешайте.
Тонкой струйкой влейте молоко. Поставьте на медленный огонь, варите до загустения около 10 минут, постоянно помешивая.
В горячий крем добавьте сливочное масло, кокосовую стружку (немного оставьте для украшения торта) и сгущёнку. Хорошо всё перемешайте. Дайте крему остыть.
Каждый корж обильно смажьте кремом. Соберите торт.
Обрезки от коржей измельчите в блендере в крошку.
Посыпьте бока торта измельчённой крошкой, а середину торта кокосовой стружкой. Дайте пропитаться торту в течение 6-8 часов в холодильнике.
Кокосовый "Наполеон" готов!
Приятного чаепития!
Совет от повара:
Учтите, торт получается очень большой! Диаметр 30 сантиметров, вес торта 3 килограмма.Оценить рецепт Кокосовый "Наполеон"
5.0
12
Редакция рекомендует:
Шоколадный "Наполеон"
Торт "Наполеон" классический (из домашнего теста)
Хрустящий "Наполеон"
Крем для торта "Наполеон"
Десерт "Наполеон" в стакане
Наполеон "Вкус детства"
"Наполеон" за 15 минут
Торт с готовыми коржами "Наполеон"
Кокосовый торт "Баунти"
Кокосовый заварной крем
Мухаллеби
Коврижка в мультиварке Редмонд
Комментарии :
Вика Василенко 
06.02.2019 17:12
Я тоже могу помочь съесть!!! Мариш, супер тортик, обожаю Наполеон. Только не знала про уксус, обычно в рецептах водку используют... попробую твой вариант!
Маришка Т.
08.02.2019 09:34
Викуш, да, добавляют либо водку, либо уксус. Присоединяйся к нашему чаепитию!
Помочь не нужно? 
Оксана Ч.
04.02.2019 03:40
Маришка, шикарный тортик! Кокос люблю, возьму твой рецепт на заметку! 
Маришка Т.
04.02.2019 09:01
Спасибо, Оксаночка! Только учти, с этого количества ингредиентов получается Ооооочень большой торт!
Наполеон - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов