Кожыпог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кожыпог - блюдо удмуртской кухни - гороховые шарики, запеченные в духовке. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Они универсальны, поэтому подавать их можно и в будни, и в праздники.
Описание приготовления:
Как приготовить кожыпог? Очень легко и без затей: в гороховое пюре добавляется обжаренный в сливочном масле репчатый лук, формуются шарики-колобки и прогреваются немного в духовке. Подаются с рубленой зеленью и топленым маслом. Но обо всем по порядку.Состав / Ингредиенты:
- Горох 200 Грамм
- Лук 80 Грамм
- Масло сливочное 30 Грамм
- Соль По вкусу
- Перец молотый душистый По вкусу
- Сухари панировочные 2 Ст. ложки
- Зелень 1 Пучок
Количество порций
4
Калорийность
258 ккал
Калорийность
12 г
Белки
8 г
Жиры
35 г
Углеводы
Как приготовить "Кожыпог"
Горох замочите в воде на 2 часа, затем поменяйте воду и отварите его до готовности. Я готовлю в мультиварке. Заливаю горох горячей водой так, чтобы та покрыла его на 1см., и варю в режиме "Крупа" 40 минут. Слейте воду, измельчите до состояния горохового пюре (желательно с помощью деревянной толкушки).
Репчатый лук мелко нарежьте, пассеруйте его в разогретом сливочном масле до золотистого оттенка и мягкости. Добавьте лук к гороховому пюре, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Панировочные сухари просейте через сито. Из горохового пюре сформируйте шарики, обваляйте их в сухарях.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень или жаропрочную форму сливочным маслом, выложите на него шарики.
Прогрейте шарики в духовке около 15 минут. Подавайте их с рубленой зеленью, при желании полейте растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кожыпог
4.4
23
Рекомендуем рецепты:
Куриный салат с лимоном и йогуртом
Томатный суп с нутом
Пирог из тыквы по-английски
Салат с сельдереем и капустой
Корейский уличный сэндвич со свежими овощами
Куриный салат с лимоном и йогуртом
Томатный суп с нутом
Пирог из тыквы по-английски
Салат с сельдереем и капустой
Корейский уличный сэндвич со свежими овощами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Milana92 
05.02.2019 07:55
Отличная закуска, спасибо! Я еще шкварочки поджарила к гороховым шарикам, очень вкусно!
Руслана
26.10.2018 13:20
Очень вкусные шарики! Даже детям понравились! Я к ним еще соус приготовила - сметана+огурец+зелень+чеснок 
Леся)
24.07.2018 13:00
не смотря на название (его трудно запомнить), было очень вкусно, муж смеялся, но ел с удовольствием!
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов