Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кожыпог

Кожыпог

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

27.08.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кожыпог - блюдо удмуртской кухни - гороховые шарики, запеченные в духовке. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Они универсальны, поэтому подавать их можно и в будни, и в праздники.

Описание приготовления:

Как приготовить кожыпог? Очень легко и без затей: в гороховое пюре добавляется обжаренный в сливочном масле репчатый лук, формуются шарики-колобки и прогреваются немного в духовке. Подаются с рубленой зеленью и топленым маслом. Но обо всем по порядку.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Горох 200 грамм
Лук 80 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Зелень 1 пучок
Соль По вкусу
Сухари панировочные 2 ст. ложки
Перец молотый душистый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

258 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кожыпог"

Горох замочите в воде на 2 часа, затем поменяйте воду и отварите его до готовности. Я готовлю в мультиварке. Заливаю горох горячей водой так, чтобы та покрыла его на 1см., и варю в режиме "Крупа" 40 минут. Слейте воду, измельчите до состояния горохового пюре (желательно с помощью деревянной толкушки).

Репчатый лук мелко нарежьте, пассеруйте его в разогретом сливочном масле до золотистого оттенка и мягкости. Добавьте лук к гороховому пюре, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.