Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой

Лорик Трюм

17.01.2024
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Многие любят салат "Гнездо глухаря" в классическом варианте. Сегодня предлагаю другой вариант, но не хуже. В салат добавляется пекинка, а верх гнезда украшается веточками из яблок и сыра.

Описание приготовления:

Салат отлично смотрится на праздничном столе, но и на обычном обеде он будет кстати. Салат лучше всего подавать сразу, чтобы яблоки не потемнели. Сыр лучше всего взять с пикантным вкусом, а яблоки кисло-сладкие. Заправить такой салат можно не только майонезом, но и сметаной или натуральным йогуртом.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Салаты / Салат Гнездо глухаря

Состав / Ингредиенты:

Курица 100 грамм (отварное филе)
Пекинская капуста 100 грамм
Сыр 100 грамм (твердый)
Грибы 100 грамм
Яблоки 100 грамм (кисло-сладкие)
Лук репчатый 1 штука
Перепелиные яйца 5 штук
Масло растительное 2 ст. ложки (без запаха и вкуса)
Сок лимона 1 ч. ложка
Майонез 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Зелень 10 грамм (по вкусу)

Количество порций 3

Калорийность

189 ккал

Калорийность

11 г

Белки

12 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой"

Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Гнездо глухаря" с капустой. Яйца отварите вкрутую и остудите.

Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой - фото шаг 2

В сковороду налейте растительное масло, добавьте нарезанный репчатый лук и грибы. Можно брать любые грибы, даже мороженные.

Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой - фото шаг 3

Обжаривайте все в течение 10-15 минут, до готовности, остудите.

Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой - фото шаг 4

Курицу порежьте соломкой и выложите в салатник.

Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой - фото шаг 5

Сыр порежьте соломкой и добавьте к курице. Оставьте немного для украшения.

Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой - фото шаг 6

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте и добавьте в салат.

Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой - фото шаг 7

Яблоко очистите от сердцевины, порежьте соломкой и сбрызните лимонным соком. Часть отложите для украшения к сыру, остальную выложите в салатник.

Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой - фото шаг 8

Все посолите, добавьте майонез и перемешайте. В сервировочное блюдо выложите салат в виде гнезда, сверху разложите отложенный сыр с яблоками в виде веточек. Зелень выложите в центр и выложите почищенные перепелиные яйца.