Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кабачковая икра в микроволновке

Кабачковая икра в микроволновке

AlenaPrika

18.05.2020
Время приготовления: 15 мин

Ароматную и вкусную кабачковую икру можно сделать и в микроволновке. Вам понадобится около 10-15 минут в зависимости от величины нарезки овощей. Не забывайте добавлять сахар, чеснок и уксус для вкуса.

Описание приготовления:

Кабачковая икра — идеальная овощная закуска, которую можно подать к столу на завтрак, в обед или на ужин. Икру можно взять с собой на природу, на пикник, подавая вместе с запеченным мясом, шашлыком или колбасой. Готовится она очень быстро, особенно если у вас на кухне есть такая помощница, как микроволновка.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Кабачок 2 штуки
Чеснок 1-2 зубчиков
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль 2-3 щепоток
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук репчатый 0,5 штуки
Вода 50 мл
Уксус 6% 0,5 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

44 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачковая икра в микроволновке"

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Кабачки приобретите молодые, без плотной кожуры и семян внутри. Все овощи очистите и промойте в воде.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 2

Кабачки нарежьте пластинами, а затем — средними или мелкими кубиками, высыпьте в глубокую емкость для запекания в микроволновке. Емкость не должна быть с золотистыми или серебристыми рисунками!

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 3

Такими же кубиками нарежьте морковь и репчатый лук. Добавьте в емкость.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 4

Влейте воду и поместите емкость в микроволновку на 5 минут, включая самую высокую мощность техники. Обязательно накройте емкость сверху специальной крышкой или тарелкой. Больше воды не добавляйте, так как кабачки сами выделят жидкость.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 5

Спустя указанное время извлеките емкость, посолите и поперчите. Если жидкости будет много, то слейте ее.

Кабачковая икра в микроволновке - фото шаг 6

Добавьте томатную пасту, уксус и сахар. Сахар добавлять обязательно — он нейтрализует кислинку уксуса и томатной пасты. Поместите емкость в микроволновку еще на 3-5 минут.