Рулет из баранины
Кофта из баранины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кофта в переводе с хинди значит "фрикаделька". Блюдо на востоке в основном готовят из овощей со специями, делая из них шарики. Но сейчас мы попробуем другой рецепт, более сытный, для мясоедов.
Описание приготовления:
Это горячее блюдо легко заменит привычные нам котлеты или сосиски. Добавит новые краски в ваше привычное меню, благодаря сильному пряному вкусу. Хотя изделия идеально сочетаются с индийскими лепёшками и свежим салатом. Прочтите о том, как приготовить кофту из баранины, чтобы порадовать своих близких.Состав / Ингредиенты:
- Орехи 110 грамм (грецкий орех, кедровый орех, миндаль)
- Кинза 50 грамм
- Репчатый лук 1 штука
- Перец халапеньо 1 штука
- Болгарский красный перец 1 штука
- Фарш 1 кг (из баранины)
- Чеснок 3 зубчика
- Тмин 3/4 ч. ложки
- Корица молотая 0,25 ч. ложки
- Кардамон молотый 0,25 ч. ложки
- Гвоздика молотая 0,25 ч. ложки
- Соль 1,5 ч. ложки
- Белый молотый перец 0,25 ч. ложки
Количество порций
6
Калорийность
164 ккал
Калорийность
4 г
Белки
13 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Кофта из баранины"
Для начала измельчите в миксере или блендере все орехи. С миндаля предварительно удалите кожицу.
Затем орехи обжарьте в течение 5 минут на сковороде до золотистого цвета.
Пока орехи остужаются, в миксер добавьте нарезанные крупными кусками оба перца без семечек, очищенный лук и чеснок, а также листья кинзы.
Овощи и зелень измельчите в кашицу, затем удалите с неё лишнюю жидкость.
После этого перемешайте вместе фарш, овощную массу, все специи, соль, перец и орехи. Сделайте единую консистенцию.
Теперь из фарша сделайте фрикадельки.
Обжарьте кофту на гриле или гриль-сковороде по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте блюдо с гарниром, соусом и чем-то другим по желанию. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кофта из баранины
5.0
2
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов