Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Гуляш по-венгерски с клецками

Гуляш по-венгерски с клецками



Приготовил :  
05.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Гуляш по-венгерски с клецками - это сытное согревающее острое блюдо, которое станет залогом здоровья вашей семьи в холодное время года.

Описание приготовления:

Гуляш - это национальное венгерское блюдо, которое придумали пастухи. Варили они его в казане, как густой согревающий суп. До сих пор многие люди не могут прийти к общему мнению, гуляш - это суп или полноценное второе блюдо. Так как для супа он густой, а для второго - слишком жидкий. Но как его не назови - это очень вкусно! Сегодня я расскажу, как приготовить гуляш по-венгерски с клецками.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш / По-деревенски
География кухни: Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500 Грамм
  • Смалец  — 50 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Паприка  — 1 Ст. ложка
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Перец чили  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Паста томатная  — 1 Ст. ложка
  • Бульон мясной  — 500 Миллилитров
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Тмин  — 1 Щепотка
  • Соль  — По вкусу
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 1/2 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить "Гуляш по-венгерски с клецками"

Гуляш по-венгерски с клецками - фото шаг 1
Промойте, обсушите и порежьте мясо на кубики 2х2 см. Включите мультиварку в режиме "Тушение" на 1 час 30 минут. Растопите в ее чаше смалец и обжарьте лук до мягкости, добавьте сушеную паприку, тмин.
Гуляш по-венгерски с клецками - фото шаг 2
Мясо обжарьте со всех сторон в течение 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, полстакана бульона (не холодного!). Закройте крышку и тушите 1 час.
Гуляш по-венгерски с клецками - фото шаг 3
Очищенный картофель порежьте кубиками немного меньше мяса. Томаты, перец горький и сладкий нарежьте кусочками. Все овощи выложите к мясу, добавьте томатную пасту, налейте бульон, так чтобы он на палец не покрывал гуляш. Посолите по вкусу и тушите при закрытой крышке до готовности картофеля.
Гуляш по-венгерски с клецками - фото шаг 4
Пока готовится гуляш, приготовим клецки. Размешайте яйцо, немного посолите и добавьте муку и замесите крутое тесто. Скатайте в колбаску и порежьте на тонкие ломтики. Каждый придавите пальцем в центре и добавьте в гуляш. Как только клецки всплывут, гуляш готов.
Гуляш по-венгерски с клецками - фото шаг 5
Гуляш подавайте горячим с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гуляш по-венгерски с клецками:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 14
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Гуляш по-венгерски с клецками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Надежда 16.11.2018 11:40 «Ответить

Это вкуснейший гуляш, а клецки.... с картофельным пюре нереально вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Роза 16.08.2018 17:20 «Ответить

Замечательное блюдо, сытное, ароматное. Дарья, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ludmilaborovaja 20.10.2017 08:00 «Ответить

Супер!!! Дарья, Ваши рецепты всегда очень вкусные!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
спагетти рецепт

Сезонные блюда, заготовка варенья и мариновка - на сайте Povar.ru всегда все вовремя.
блюда из макарон рецепты