В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Классические круассаны
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Многие хозяйки мечтают найти рецепт, как приготовить классические круассаны. Ведь эта выпечка идеально подходит для завтрака, ею можно угостить гостей и удивить их своими кулинарными способностями.
Описание приготовления:
На первый взгляд может показаться, что круассаны — достаточно сложное блюдо. Ведь тесто должно получиться легким, воздушным, с румяной хрустящей корочкой. На самом деле процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Главное — придерживаться технологии. Смотрите в моем рецепте, как приготовить классические круассаны.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 4 стакана
- Вода холодная 0,5 стакана
- Молоко 0,5 стакана
- Сахар 0,25 стакана
- Масло сливочное 3 ст. ложки
- Дрожжи сухие 1 ст. ложка
- Соль 0,5 ч. ложки
- Желток 2 штуки
Количество порций
6
Как приготовить "Классические круассаны"
Классические круассаны делаются без начинки.
Добавляем все ингредиенты в чашу и перемешиваем на медленном режиме миксера в течение 3-х минут.
Вымешиваем тесто на протяжении пяти минут. Формируем из него квадратную форму. Выкладываем на присыпанный мукой поднос и убираем в холод на пару часов.
Далее раскатываем тесто не очень толстым пластом. Натираем на терке охлажденное масло и укладываем его в середину квадрата.
Через некоторое время раскатываем тесто на посыпанном мукой столе, складываем и снова раскатываем. Пласт должен получиться тонким, но не рваться.
Снова помещаем тесто в холодильник на 30 минут. Нарезаем на треугольники, сворачиваем в рулетики, начиная с широкого края. Смазываем желтком.
Выпекаем наши аппетитные круассаны 15-20 минут при температуре 200 градусов. Духовку нужно обязательно разогреть предварительно.
Следим, чтобы выпечка не подгорела. Круассаны получаются очень пышными и румяными. Подаем их к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Классические круассаны
4.3
23
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Круассаны
Круассаны с заварным кремом
Домашние круассаны
Круассаны на закваске
Круассаны из готового слоеного теста
Круассаны с мандариновым джемом и миндалем
Мини круассаны
Круассаны с вареной сгущенкой
Круассаны дрожжевые
Круассаны с начинкой
Быстрые круассаны с нутеллой
Рецепт круассанов со сгущенкой
Комментарии :
01.07.2021 06:59 
Круассаны - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
салат из сайры с рисом
На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
как делать рыбные котлеты из щуки
салат из сайры с рисом
На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
как делать рыбные котлеты из щуки