Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Китайская лепешка с луком

Китайская лепешка с луком

Приготовил : Арутюнова Кристина

14.07.2017
Время приготовления: 45 мин

Любите китайскую кухню и всегда хотели приготовить что-то оригинальное? Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить китайскую лепешку с луком. Она прекрасно дополнит любой суп, поехали!

Описание приготовления:

Китайские лепешки с луком можно употреблять в пищу как самостоятельно, так и вприкуску к традиционным китайским супам. Лепешка прекрасно дополнит удивительный вкус азиатских блюд.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 200 Грамм
Зеленый лук 1 Пучок
Кунжутное масло 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Кипяток 1/2 Стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Китайская лепешка с луком"

Процесс приготовления китайской луковой лепешки начинается с приготовления теста. Для начала необходимо в глубокой емкости смешать соль, муку и кипяток. Замешивать тесто начинаем тогда, когда остынет смесь. Итак, месим в течение 5 минут вручную. Необходимо добиться эффекта эластичного и упругого теста. Далее убираем его на полчаса в тепло, накрыв полотенцем.

По истечении времени тесто необходимо достать и разделить на три части. Шарики раскатываем скалкой в пласт, далее солим и поливаем небольшим количеством масла. Раскатываем тесто, после чего сворачиваем его трубочкой и заворачиваем в форме ракушки. На этом этапе тесто снова необходимо немного раскатать.

Раскатанную ракушку снова поливаем маслом и посыпаем предварительно нарубленым зеленым луком по всей поверхности. Повторяем шаги со всеми лепешками. В итоге у вас должны получится лепешки с большим количеством масла и лука внутри.

На раскаленной сковороде без добавления масла обжариваем наши лепешки с двух сторон. Важно добиться золотистой корочки у лепешек. По окончании приготовления нарезаем лепешки на четыре части и подаем со сладким соевым, имбирным или остро-сладким чили соусами.

Оценить рецепт Китайская лепешка с луком