Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кислое тесто без дрожжей

Кислое тесто без дрожжей

Приготовил : Марина Золотцева

15.11.2015
Время приготовления: 20 мин

Для пирожков и самой разнообразной выпечки предлагаю взять на заметку очень простой рецепт кислого теста без дрожжей. Отличный вариант для каждой хозяйки!

Описание приготовления:

1. Для начала вылейте кефир в глубокую мисочку, добавьте манную крупу. Аккуратно все перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
2.Тем временем просейте муку с разрыхлителем или содой.
3. Отдельно взбейте яйцо с сахаром до полного растворения.
4. В кефир добавьте растительное масло и яичную смесь. Перемешайте. Для сладкой выпечки можно использовать щепотку ванилина или корицы, например.
5. Постепенно всыпайте муку, активно перемешивая тесто. Точное количество муки указать очень сложно, так что важно следить за консистенцией.
6. Идеальный вариант, как использовать кислое тесто без дрожжей в домашних условиях - это сделать пирог с начинкой. В таком случае тесто может быть не крутым, а слегка жидковатым. Если вы хотите приготовить другую выпечку, то может потребоваться чуть больше муки.
Готовое тесто лучше оставить на 15-20 минут, чтобы оно немного отдохнуло и мука полностью разошлась, а затем можете приступать непосредственно к процессу.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня