Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Баурсаки / Баурсаки на кефире без дрожжей

Баурсаки на кефире без дрожжей

Отзывы (5)

Марина Золотцева

14.10.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Для любителей простых мучных блюд предлагаю отличный вариант, как приготовить баурсаки на кефире без дрожжей. Пышные, мягкие и очень вкусные, они обязательно придутся вам по вкусу.

Описание приготовления:

Это быстрый и простой рецепт баурсаков на кефире без дрожжей. Подавать к столу их можно со сметаной, вареньем или присыпав сахарной пудрой. Сытные и аппетитные, они прекрасно подойдут для завтрака, десерта или перекуса на природе.

Назначение: На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто

Блюдо: Выпечка / Баурсаки

Диета: Выпечка без

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 стакан
Сахар 0.5 стакана
Яйцо 2 штуки
Мука 2 стакана
Соль 1 щепотка
Сода 1 щепотка
Растительное масло 3 ст. ложки (+ для жарки)

Количество порций 20

Как приготовить "Баурсаки на кефире без дрожжей"

Баурсаки на кефире без дрожжей - фото шаг 1

1. В глубокую мисочку вбейте первым делом яйца со щепоткой соли и сахаром. Взбейте венчиком или миксером до однородности. При желании в приготовлении баурсаков на кефире без дрожжей можно использовать ванилин (для аромата).

Баурсаки на кефире без дрожжей - фото шаг 2

2. Влейте кефир, добавьте немного растительного масла без запаха. Аккуратно начните перемешивать ложкой.

Баурсаки на кефире без дрожжей - фото шаг 3

3. Постепенно всыпайте просеянную муку. Начните с 1 стакана, добавляя еще по мере необходимости. Тесто не должно быть слишком плотным, но при этом хорошо вымешиваться и не липнуть к рукам.

Баурсаки на кефире без дрожжей - фото шаг 4

4. Вот такое мягкое тесто получится в результате.

Баурсаки на кефире без дрожжей - фото шаг 5

5. На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на несколько одинаковых частей, скатайте их в трубочки. Острым ножом нарезайте их, формируйте руками шарики.

Баурсаки на кефире без дрожжей - фото шаг 6

6. Баурсаки на кефире без дрожжей в домашних условиях жарьте небольшими порциями в большом количестве масла. Аккуратно доставайте подрумянившиеся шарики шумовкой, выкладывайте их на бумажную салфетку.