Капуста по-мексикански
Кисло-сладкая капуста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Азиатский стиль в кулинарии — это сочетание кислого, сладкого и острого. В таком стиле можно сделать разные блюда. Достаточно выбрать главный ингредиент и к нему добавить соус с приправами, как здесь.
Описание приготовления:
Рецепт весьма оригинален. Все мои удивились такой находке и с удовольствием съели вместе с жареным мясом. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить кисло-сладкую капусту. Она будет жариться во фритюре вместе с набором уже знакомых нам специй и дополнительных продуктов. Вкус вам запомнится и понравится.Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 500 грамм
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Кунжут 1 ч. ложка
- Мед 1 ч. ложка
- Растительное масло 250 мл
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Болгарский перец 200 грамм
- Крахмал 3 ст. ложки
- Бульонный кубик 1 штука
- Перец чили 0,5 штуки
- Вода 70 мл
- Зеленый лук 10 грамм
- Имбирь 10 грамм
- Апельсин 150 грамм
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
235 ккал
Калорийность
1 г
Белки
21 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Кисло-сладкая капуста"
Для начала промойте и разберите на соцветия цветную капусту.
Теперь сделайте кляр. В миске смешайте крахмал, соль, перец, муку и воду.
Затем капусту обваляйте в кляре.
Сделайте фритюр с маслом. Обжарьте в нём соцветия до готовности. Потом промокните их бумажным полотенцем.
Имбирь и чеснок почистите и нарежьте на средние кусочки. Обжарьте их в оливковом масле в течение 3-х минут.
Далее в сковороду добавьте перец крупными кубиками. Обжарьте овощи вместе в течение 6 минут, иногда помешивая.
Теперь займитесь соусом. Из апельсина выжмите сок на сковороду и добавьте цедру. Внесите мёд, бульонный кубик и соевый соус. Прогревайте смесь несколько минут. Затем добавьте крахмал. Перемешайте соус и немного его потушите до густоты.
После этого в соус на сковороде добавьте все овощи. Тушите блюдо 6 минут, помешивая.
В это время нарежьте небольшими колечками перец чили и зелёный лук.
В конце к овощам добавьте лук, перец и кунжут. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кисло-сладкая капуста
4.5
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов