Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кисло-сладкая капуста

Кисло-сладкая капуста

Приготовил : Джулия Ветрина

16.06.2018
Время приготовления: 30 мин

Азиатский стиль в кулинарии — это сочетание кислого, сладкого и острого. В таком стиле можно сделать разные блюда. Достаточно выбрать главный ингредиент и к нему добавить соус с приправами, как здесь.

Описание приготовления:

Рецепт весьма оригинален. Все мои удивились такой находке и с удовольствием съели вместе с жареным мясом. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить кисло-сладкую капусту. Она будет жариться во фритюре вместе с набором уже знакомых нам специй и дополнительных продуктов. Вкус вам запомнится и понравится.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 500 Грамм
Болгарский перец 200 Грамм
Апельсин 150 Грамм
Имбирь 10 Грамм
Зеленый лук 10 Грамм
Вода 70 Миллилитров
Перец чили 0,5 Штуки
Бульонный кубик 1 Штука
Крахмал 3 Ст. ложки
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Соевый соус 1 Ст. ложка
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Растительное масло 250 Миллилитров
Мед 1 Чайная ложка
Кунжут 1 Чайная ложка
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

235 ккал

Калорийность

1 г

Белки

21 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кисло-сладкая капуста"

Для начала промойте и разберите на соцветия цветную капусту.

Теперь сделайте кляр. В миске смешайте крахмал, соль, перец, муку и воду.

Затем капусту обваляйте в кляре.

Сделайте фритюр с маслом. Обжарьте в нём соцветия до готовности. Потом промокните их бумажным полотенцем.

Имбирь и чеснок почистите и нарежьте на средние кусочки. Обжарьте их в оливковом масле в течение 3-х минут.

Далее в сковороду добавьте перец крупными кубиками. Обжарьте овощи вместе в течение 6 минут, иногда помешивая.

Теперь займитесь соусом. Из апельсина выжмите сок на сковороду и добавьте цедру. Внесите мёд, бульонный кубик и соевый соус. Прогревайте смесь несколько минут. Затем добавьте крахмал. Перемешайте соус и немного его потушите до густоты.