Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Киш / Киш с семгой и брокколи

Киш с семгой и брокколи

Приготовил : Джулия Ветрина

22.09.2016
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Если вы такой же любитель, как и я, то советую ознакомиться с моим рецептом. Из него вы узнаете, как приготовить киш с семгой и брокколи. Для тех, кто не знает: киш - это открытый французский пирог. Причём, начинка у него может быть совершенно любая. Главное, чтобы её было много.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Семга / Мука

Блюдо: Выпечка / Киш

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 Грамм
Сливочное масло 120 Грамм
Филе семги 250 Грамм
Брокколи 250 Грамм
Твёрдый сыр 150 Грамм
Сливки 200 Миллилитров
Яйцо 3 Штуки
Вода ледяная 2 Ст. ложки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

243 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Киш с семгой и брокколи"

Для начала сделайте тесто. Сливочное масло нарежьте кубиками. Уберите его на 15 минут в морозильник. Затем соедините масло с мукой и щепоткой соли. Превратите смесь в крошку.

Добавьте в тесто одно яйцо и воду. Перемешайте ингредиенты. Скатайте тесто в шар. Заверните его в плёнку. Уберите тесто на час в холодильник.

После этого смажьте форму для выпечки растительным маслом. Тесто раскатайте по форме. Сделайте в нём дырочки вилкой. Выпекайте корж при 190 градусах в течение 15 минут.

Сделайте начинку. Брокколи промойте и разберите на соцветия. Отварите её в течение 5 минут в подсоленном кипятке. Сёмгу нарежьте маленькими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.