Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Киш / Киш с лососем и брокколи

Киш с лососем и брокколи

Отзывы (2)

Приготовил : Евдокия Антонова

20.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Я очень люблю пироги, но как их готовить? Я всегда боялась теста для пирогов. Слишком тугое плохо пропекается и тяжелое само по себе. Нашла вот такой рецепт. Как приготовить киш с лососем и брокколи?

Описание приготовления:

Сейчас поделюсь своим рецептом. Брокколи — полезный овощ. Эта капуста не слишком популярна у нас, но с её участием можно приготовить великое множество вкусных и полезных блюд.
В качестве рыбной начинки можно использовать другие виды консервов, например: сардину или тунца.
Из данного количества теста можно получить 3 пирога, как на фото. Если вы выпекаете 3 пирога, то вам следует увеличить количество начинки.
Данное тесто отлично подходит для приготовления мясных рулетиков, пиццы.

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Лосось / Тесто

Блюдо: Выпечка / Киш

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 100 Грамм
Мука пшеничная 500 Грамм
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Черный молотый перец По вкусу
Дрожжи сухие 11 Грамм (быстродействующие)
Лосось консервированный 400 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Киш с лососем и брокколи"

В миску для замеса теста просейте пшеничную муку.

В стакане воды ( 250 мл) разведите столовую ложку сухих дрожжей. Добавьте 1,5 чайные ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Полученную массу влейте к муке.

Замесите тесто. Я замешиваю тесто миксером с насадкой для теста. В конце замеса добавьте в тесто 3 ст. ложки растительного масла. Затяните миску пленкой, дайте тесту подняться (1,5-2 часа).

В миску переложите лосось (у меня консерва). Разомните вилкой. Если попадутся кости, извлеките их.

Подошедшее тесто нужно обмять. Разделите его на 3 части. Одну часть раскатайте в пласт и уложите в форму для запекания. На тесто выложите подготовленный лосось и брокколи. Если у вас свежая брокколи, её следует проварить в кипящей соленой воде около 5 минут. Я взяла замороженную брокколи. Заморозка заменила процесс варки. Такую брокколи можно не варить. Размораживать её тоже не нужно. Холодную брокколи выложите на пирог.