мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Киш с лососем и кресс-салатом



Приготовил:  
05.02.2018
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Киш с лососем и кресс-салатом - вкусная выпечка, которая станет украшением любого стола. Жирненький лосось в сочетании с песочным тестом, салатом и нежным сливочным соусом - просто вкуснятина.

Описание приготовления:

Киш с лососем и кресс-салатом - прекрасная домашняя выпечка. Делюсь рецептом, как приготовить такой пирог. Для теста все ингредиенты должны быть холодными (кроме муки и соли, конечно), песочное тесто не любит перегрева. В этом пироге изюминка - наличие кунжута, который дает дополнительный хруст и интересную ноту тесту. В начинку вместо лосося можно положить форель или другую жирную рыбу. Я однажды пробовала с морским окунем, тоже вышло неплохо. Кресс-салат можно заменить шпинатом или другой зеленью. Просто, быстро и очень вкусно. Возьмите этот рецепт на заметку!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Листья салата / Лосось / Молочные продукты / Мука и тесто / Песочное тесто / Зелень
Блюдо: Выпечка / Пироги / Киш

Ингредиенты:

  • Кунжут — 1 Ст. ложка
  • Мука — 225 Грамм
  • Соль — 1/4 Чайных ложки
  • Масло сливочное — 175 Грамм (150 гр. для теста+25 гр. для начинки)
  • Сметана — 2-3 Ст. ложек
  • Лосось филе — 400 Грамм
  • Белое вино — 4 Ст. ложки
  • Сливки 30% — 300 Миллилитров
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Кресс-салат — 1 Пучок

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Киш с лососем и кресс-салатом"

Киш с лососем и кресс-салатом - фото шаг 1
Кунжут поджарьте на сковороде несколько минут, остудите.
Киш с лососем и кресс-салатом - фото шаг 2
Смешайте кунжут с маслом (150 г), мукой, сметаной, солью.
Киш с лососем и кресс-салатом - фото шаг 3
Замесите тесто, отправьте в холодильник на 20 минут.
Киш с лососем и кресс-салатом - фото шаг 4
Руками уложите тесто в форму, распределите равномерным слоем. Сделайте проколы вилкой, сверху застелите бумагой для выпечки и всыпьте фасоль. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут.
Киш с лососем и кресс-салатом - фото шаг 5
Когда заготовка дойдет до полуготовности, смажьте верх яйцом, поставьте в духовку еще на одну минуту.
Киш с лососем и кресс-салатом - фото шаг 6
Филе порежьте на небольшие кусочки, обжарьте на растительном масле 12-15 минут, добавьте вино и выпарите алкоголь.
Киш с лососем и кресс-салатом - фото шаг 7
Яйца взбейте со сливками. Уложите рыбу в заготовку из теста, добавьте салат и залейте смесью из яиц и сливок.
Киш с лососем и кресс-салатом - фото шаг 8
Отправьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Пирог готов!

Оценить рецепт Киш с лососем и кресс-салатом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Простое пошаговое приготовление первых и вторых блюд по фото рецептам.
молодая картошка в мультиварке

Советы от поваров, а так же кулинарные рецепты с картинками поэтапного приготовления.
творожное тесто