Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Киш / Киш с малиной

Киш с малиной

Sigma002

28.09.2021
Время приготовления: 1 ч.

Киш — это открытый пирог с начинкой и заливкой. Чаще всего готовят несладкие варианты. Ягодный киш — это отличная идея к семейному чаепитию. Давайте испечем пирог с малиной!

Описание приготовления:

Киш с малиной готовится легко. С ним справится даже начинающая хозяйка. Следуйте рецепту и результат вас обязательно порадует!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Мука

Блюдо: Выпечка / Киш

Состав / Ингредиенты:

Малина 300-400 грамм
Мука пшеничная 300 грамм
Масло сливочное 140 грамм
Яйцо 1 штука
Сахар 200 грамм (50 грамм — в тесто, 150 грамм — в заливку)
Сметана 200 грамм
Разрыхлитель для теста 1/2 ч. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

317 ккал

Калорийность

4 г

Белки

17 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Киш с малиной"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше соедините муку, 50 грамм сахара, разрыхлитель и соль. Перемешайте.

Натрите в чашу с мукой холодное масло.

Начните замес с помощью ложки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

Готовое тесто должно быть мягким, допускается незначительная крошливость. Тесто округлите.

Возьмите форму для выпечки диаметром 26 см. Застелите ее пекарской бумагой. Выложите в форму тесто. Распределите его по дну, формуя высокие бортики. Основание пирога проткните вилкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Сделайте заливку. В чашу выложите сметану, добавьте яйцо, 150 грамм сахара. Перемешайте.

Всыпьте 50 грамм муки.

Перемешайте. Должна получиться масса, похожая по консистенции на заварной крем.

В подпеченную основу пирога выложите чистые ягоды малины. Разровняйте.

Вылейте сверху заливку. С помощью ложки распределите её по ягодам. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Учитывайте особенности своей духовки.