Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Киш / Киш с курицей

Киш с курицей

15.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Киш — это открытый пирог из песочного теста с начинкой и сливочной заливкой. Он очень сытный и хорош как в теплом, так и в холодном виде. Расскажу, как приготовить киш с курицей для семейного ужина.

Описание приготовления:

Это блюдо полноценно можно ставить на стол вместо гарнира. Овощи для этого пирога можно использовать любые на ваше усмотрение. Прекрасно сочетаются с курицей шпинат и грибы. В сливочной заливке всё получается нежным, очень сочным и аппетитным. Экспериментируйте!

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Киш

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 150 грамм
Мука 260 грамм
Яйцо 1 штука
Сметана 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Куриная грудка 300 грамм
Цветная капуста 200 грамм
Брокколи 200 грамм
Зеленый лук 1 пучок
Сливки 200 мл (для заливки)
Яйцо 2 штуки (для заливки)

Количество порций 6

Калорийность

197 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Киш с курицей"

Масло из морозилки натрите на терке и соедините с мукой. Хорошо месите до образования крошки.

Добавьте в тесто яйцо, сметану и соль. Замесите плотное тесто, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Отварное куриное филе нарвите на волокна или нарежьте ножом. Сыр натрите на крупную терку.

Капусту и брокколи отварите в подсоленной воде и нарежьте небольшими ломтиками.

В разъемную форму для выпекания выложите раскатанное в круг тесто и распределите его, сформировав бортики. Наколите тесто вилкой, накройте пергаментом и на 20 минут отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов.

Сделайте заливку. Для этого взбейте вилкой яйца, добавьте сливки, соль и перец.

Выложите в запеченную форму начинку, посыпьте нарезанным зеленым луком и тертым сыром. Залейте подготовленной заливкой. Выпекайте полчаса при температуре 200 градусов.

Оценить рецепт Киш с курицей