Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Закуски / Лук жареный кольцами

Лук жареный кольцами

Приготовил : Povarfan

16.05.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт лука, обжаренного кольцами в кляре.

Описание приготовления:

Жареный в кляре лук – довольно популярное в Америке, Канаде, Великобритании и Австралии блюдо, которое подают в каждом фастфуде. Попробуйте и Вы!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Тесто / Мука / Репчатый лук

Блюдо: Бутерброды / Закуски

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Лук 3 Штуки
Молоко 1/2 Стакана
Мука 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Соль 3/4 Чайных ложки
Растительное масло 50 Грамм
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Перец 1/8 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Лук жареный кольцами"

1. Лук помыть и почистить. Нарезать кольцами толщиной 0.5 см. Резать осторожно, следите затем, чтобы кольца в процессе резки не порвались. Залить холодной водой и дать постоять около 30 минут. Выньте лук и промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Отложите лук. Займитесь приготовлением кляра. В посудите смешайте муку, приправы и разрыхлитель. В мерочном стаканчике взбейте венчиком яичный желток вместе с молоком. Добавьте молочную смесь к сухим ингредиентам. Тщательно размешайте. Возьмите белок и взбейте его в крутую пену. Добавьте его в кляр. Размешайте.

2. Обваляйте кольца лука в кляре, дайте лишнему кляру стечь, киньте на сковороду, разогретую до 180 градусов. Жарить с двух сторон, пока лук не станет золотисно-коричневого цвета. Готовые кольца лука выложите на бумажное полотенца. Удалите лишний жир. Посыпьте солью перед подачей на стол.

Оценить рецепт Лук жареный кольцами