Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Кижуч в кляре

Кижуч в кляре

Приготовил : Марина Золотцева

06.07.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Чудесную закуску или аппетитное основное блюдо хочу предложить вам на заметку. Кижуч в кляре в домашних условиях получается нежный внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Просто идеально!

Описание приготовления:

Это очень оригинальный вариант, как приготовить кижуч в кляре, благодаря маринаду. При желании вы можете использовать также белое вино и самые разнообразные специи. Кстати, приправы можно добавить не только в маринад, но и в кляр. Побалуйте себя аппетитным блюдом без лишних хлопот.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто / Кижуч

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Кижуч 0.5 кг
Уксус 1 ч. ложка
Растительное масло 4 ч. ложки
Мука 2-3 ст. ложек
Яйцо 1 штука
Вода 400 мл
Лук зеленый 2-3 штук
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

99 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кижуч в кляре"

1. Вот такой набор ингредиентов вам будет необходим, чтобы повторить рецепт приготовления кижуча в кляре на вашей кухне.

2. В глубокую мисочку налейте чистую воду и добавьте уксус.

3. Измельчите вымытые перья зеленого лука, добавьте их в маринад.

4. Рыбку вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками филе. Выложите в мисочку и уберите в холодильник примерно на часик.

5. После аккуратно переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки воды. Со всех сторон каждый кусочек посолите и поперчите.

6. В небольшую мисочку всыпьте муку, добавьте щепотку соли и яйцо. Взбейте все до однородности и по необходимости добавьте воду, чтобы получилась нужная консистенция.

7. На сковороде разогрейте растительное масло. Каждый кусочек рыбы окуните в полученную массу, жарьте кижуч в кляре в домашних условиях с двух сторон до румяной корочки. После переложите на бумажную салфетку, промокните масло — и сразу же подавайте к столу.

Оценить рецепт Кижуч в кляре