мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Помидор / Кетчуп из помидоров на зиму

Кетчуп из помидоров на зиму



Приготовил:  
09.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я стремлюсь к тому, чтобы полностью убрать из жизни своей семьи готовые блюда из магазина. Пытаюсь делать всё сама, но это не всегда возможно. На этот случай спасают домашние заготовки.

Описание приготовления:

Любители пикантных соусов будут мне благодарны за этот рецепт, ведь в нём я описала, как приготовить кетчуп из помидоров на зиму. Признаюсь, что раньше делала только лечо, но уж очень я и муж любим кетчуп, поэтому решила попробовать и эту заготовку. Получился просто потрясающий вкус. Для спагетти — самое то.


Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соусы / Консервация / Томатный соус / Кетчуп

Ингредиенты:

  • Помидор — 1,5 Килограмма
  • Томаты — 800 Миллилитров (в собственном соку)
  • Репчатый лук — 4-5 Штук
  • Перец чили — 0,5 Штуки
  • Сахар — 1 Стакан
  • Уксус яблочный — 1 Стакан
  • Гвоздика — 4 Штуки
  • Кориандр — 2 Чайных ложки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Имбирь — 50 Грамм
  • Фенхель — 1 Чайная ложка

Количество порций: 20

Как приготовить "Кетчуп из помидоров на зиму"

Кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 1
Лук измельчите, а зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинкам. Имбирь измельчите. Разогрейте масло в сотейнике. Обжарьте в нём лук, потом добавьте чеснок с имбирём.
Кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 2
Затем в ступке соедините гвоздику с кориандром и фенхелем. Перетолчите ингредиенты. Добавьте их в сотейник вместе с измельчённым чили и перцем.
Кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 3
Помидорки очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Переложите их в сотейник.
Кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 4
Также очистите от шкуры томаты в собственном соку. Нарежьте их половинками. Добавьте их в сотейник вместе с соком из банки. Тушите блюдо в течение 20 минут. Затем всыпьте сахар и соль. Влейте уксус.
Кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 5
После этого измельчите томатную массу блендером, а потом перетрите её через сито. Уварите полученную массу до нужной вам густоты (примерно 20 минут).
Кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 6
Кетчуп разлейте по стерилизованным банкам. А их закупорьте крышками.
Кетчуп из помидоров на зиму - фото шаг 7
Как кетчуп остынет, его можно пробовать. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Кетчуп из помидоров на зиму:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Кетчуп из помидоров на зиму"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
оливье ингредиенты

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
что можно сделать с помощью блендера