Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус / Кета под соусом

Кета под соусом

17.12.2015
Время приготовления: 1 ч.

Блюда из кеты - это всегда непревзойденно вкусно и очень аппетитно! В данном случае кета запекается с креветками, лимоном и специями под пикантным сметанным соусом и сырной корочкой. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовим кету под соусом в домашних условиях. Лучше всего использовать стейки кеты, которые можно приобрести в любом маркете. Креветки я использовал поскольку-постольку, просто валялись отваренные, и я решил их добавить. Нужно признать, что вкус блюда они не испортили, добавив ему новых красок. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кета / Молочные продукты / Сыр / Сметана

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус

Состав / Ингредиенты:

Кета 4-5 штук (стейки)
Оливки По вкусу
Лимон 3 дольки
Сметана 200 грамм
Мука 1 ст. ложка
Масло сливочное 10 грамм
Креветки отварные По вкусу (по желанию)
Соль и перец По вкусу
Сыр твердый 70 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Кета под соусом"

Рассказываю, как приготовить кету под соусом. Для начала стейки кеты промываем и очищаем от кожи.

На сковороде растопите сливочное масло, засыпьте муку и перемешивайте, пока не загустеет.

Добавьте сметану и специи. Перемешайте и готовьте, пока не загустеет, 2-3 минуты.

Снимите соус с огня.

Выкладываем рыбные стейки в форму для выпечки. Сверху кладем очищенные креветки. Присыпаем солью и перцем по вкусу.

Кладем несколько долек лимона и порезанные оливки.

Вливаем сметанный соус, равномерно распределяем его по поверхности.

Запекаем блюдо в духовке 40 минут, температура 200 градусов. За 5-6 минут до готовности присыпаем рыбу тертым сыром, после чего возвращаем её в духовку.