Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кексы с крахмалом

Кексы с крахмалом

Отзывы (2)

Sigma002

12.08.2020
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если у вас не получаются кексы, попробуйте приготовить выпечку с использованием крахмала. Крахмал придаёт кексам нежность, рассыпчатость и воздушность. Делюсь вкусным рецептом кекса с крахмалом.

Описание приготовления:

Структура готовых кексов получается очень нежной и крошливой, поэтому очень важно аккуратно извлекать их из формочек. Воспользуйтесь гибкой лопаткой или ножом, отсоедините сначала края кекса, а потом целиком достаньте выпечку из формы.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Маргарин 200 грамм (или сливочное масло)
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 стакан (стакан объемом 200 мл.)
Ванилин По вкусу
Крахмал 1 стакан
Разрыхлитель для теста 10 грамм
Цукаты 50 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Кексы с крахмалом"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Растопите маргарин и охладите.

К маргарину добавьте крахмал, муку, разрыхлитель, ванилин, цукаты.

Перемешайте ложкой.

В отдельной чаше взбейте в пышную пену яйца.

Соедините масляную часть с яичной.

Взбейте на малой скорости миксером.

Формы для кексов смажьте сливочным маслом. Разлейте тесто на 2/3 объема формочки. Поставьте выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

По истечении времени проверьте готовность кексов деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Готовые кексы достаньте из духовки. Немного охладите и достаньте из формочек. Структура выпечки очень нежная, поэтому сначала с помощью ножа или лопатки, отсоедините от краёв формочки, а после извлеките полностью.