Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба тушеная с картофелем

Рыба тушеная с картофелем

06.12.2013
Время приготовления: 1 ч.

Рыба тушеная с картофелем - насыщенное и сочное блюдо для всей семьи. Ароматная тушеная рыба в вине с чесночком и картошкой - отлично подойдет и для праздничного стола.

Описание приготовления:

Для приготовления рыбы тушеной с картофелем заранее разморозьте филе рыбы. Я обычно беру филе хека. Убедитесь, что в нем нет костей, удалите мелкие при помощи пинцета. Горошек можно использовать и замороженный, но только заранее его достаньте и тоже разморозьте. Вино идеально подойдет белое сухое, оно создано, чтобы делать рыбу вкуснее!)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 750 грамм
Горошек 200 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Молодой картофель 500 грамм
Оливковое масло 5 ст. ложек
Специи По вкусу
Сладкая паприка 1 ст. ложка
Белое сухое вино 130 мл

Количество порций 4

Калорийность

172 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба тушеная с картофелем"

Чеснок нарежьте тонкими дольками и обжарьте на маленьком огне в оливковом масле.

Сковороду убираем с огня, чтобы масло остыло. Потом высыпаем туда паприку, добавляем вино, слегка греем. Отставляем на время.

В сотейник для тушения выкладываем нарезанный дольками картофель, лук, оставшийся чеснок. Заливаем оливковым маслом и смесью с вином. Добавляем воды, чтоб покрывало все кусочки. Солим, перчим, доводим до кипения, варим минут 10.