Пшенная каша в тыкве
Каша в тыкве
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Каша в тыкве - очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь - затмит собой любые изыски и деликатесы.
Описание приготовления:
Ехали на днях с мужем по трассе, а вдоль трассы селяне практически даром продавали тыкву. Переглянулись - и решили купить. Когда приехали домой, встал ребром вопрос - что готовить? Обычная тыквенная каша уже сидит в печенках, ничего оригинального на ум не приходило. И тут совершенно случайно наткнулась на такой рецепт - каша в тыкве. Пришлось, конечно, немного повозиться, но блюдо получилось очень эффектным и очень вкусным :) Оно того стоит!Состав / Ингредиенты:
- Тыква 3 кг
- Сахарный песок 10 грамм
- Гречка 500 грамм
- Баранья нога 500 грамм
- Чеснок 5 зубчиков
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Оливковое масло 50 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Растительное масло 20 мл
Количество порций
6
Калорийность
316 ккал
Калорийность
11 г
Белки
19 г
Жиры
28 г
Углеводы
Как приготовить "Каша в тыкве"
Начинаем приготовление с того, что отрезаем у тыквы верхушку. Достаем из тыквы все семечки и мякоть. Оставляем только стенки тыквы, из которых должна получиться эдакая кастрюлька. Толщина стенок - около 1,5 см. Изнутри натираем тыкву солью, сахаром и черным перцем.
Ставим тыквенную кастрюльку и крышку в духовку и запекаем 1 час при 180 градусах.
Пока тыква запекается - на раскаленной сухой сковороде прокаливаем гречневую крупу.
Тем временем в другой сковороде обжариваем в растительном масле мелко нарезанные кусочки баранины, репчатый лук и немного тыквенной мякоти.
Из прокаленной гречневой крупы традиционным методом варим кашу, смешиваем ее с мясом. Тыкву достаем из духовки.
Начиняем тыкву нашей кашей, добавляем туда же зубчики чеснока и полстакана кипяченой воды.
Накрываем тыкву тыквенной крышкой. При помощи кисточки снаружи смазываем тыкву оливковым маслом - для блеска. Ставим тыкву в духовку еще на 1 час и выпекаем при 180 градусах. Готово! :)
Оценить рецепт Каша в тыкве
4.4
67
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Irishka110281 
04.11.2012 20:53
Очень, очень вкусно!!!!!!!!!!! Всем рекомендую!!!!!! Только у меня вместо баранины - свинина......
Irishka110281
04.11.2012 20:21
Сейчас это блюдо находится в духовке))) Очень жду результат)) Спасибо за рецепт!!
Каши - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов