Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Крупы / Гречка / Каша в тыкве

Каша в тыкве

Отзывы (2)

Приготовил : Aelita

21.09.2012
Время приготовления: 2 ч. 10 мин

Каша в тыкве - очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь - затмит собой любые изыски и деликатесы.

Описание приготовления:

Ехали на днях с мужем по трассе, а вдоль трассы селяне практически даром продавали тыкву. Переглянулись - и решили купить. Когда приехали домой, встал ребром вопрос - что готовить? Обычная тыквенная каша уже сидит в печенках, ничего оригинального на ум не приходило. И тут совершенно случайно наткнулась на такой рецепт - каша в тыкве. Пришлось, конечно, немного повозиться, но блюдо получилось очень эффектным и очень вкусным :) Оно того стоит!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Хэллоуин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Тыква 3 Килограмма
Сахарный песок 10 Грамм
Гречка 500 Грамм
Баранья нога 500 Грамм
Чеснок 5 Зубчиков
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 1 Чайная ложка
Оливковое масло 50 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Растительное масло 20 Миллилитров

Количество порций 6

Как приготовить "Каша в тыкве"

Начинаем приготовление с того, что отрезаем у тыквы верхушку. Достаем из тыквы все семечки и мякоть. Оставляем только стенки тыквы, из которых должна получиться эдакая кастрюлька. Толщина стенок - около 1,5 см. Изнутри натираем тыкву солью, сахаром и черным перцем.

Ставим тыквенную кастрюльку и крышку в духовку и запекаем 1 час при 180 градусах.

Пока тыква запекается - на раскаленной сухой сковороде прокаливаем гречневую крупу.

Тем временем в другой сковороде обжариваем в растительном масле мелко нарезанные кусочки баранины, репчатый лук и немного тыквенной мякоти.

Из прокаленной гречневой крупы традиционным методом варим кашу, смешиваем ее с мясом. Тыкву достаем из духовки.

Начиняем тыкву нашей кашей, добавляем туда же зубчики чеснока и полстакана кипяченой воды.

Накрываем тыкву тыквенной крышкой. При помощи кисточки снаружи смазываем тыкву оливковым маслом - для блеска. Ставим тыкву в духовку еще на 1 час и выпекаем при 180 градусах. Готово! :)

Оценить рецепт Каша в тыкве