Отложите лук в сторону. Режем курицу, картошку, грибы, трем сыр.
На одной сковородке жарим грибы. Другую разогреваем для картошки.
Картошку жарим сначала на сильном огне, чтобы корочка была золотистая. К грибам добавляем специи и сметану, воды пол стакана, тушим до кипения.
Как соус грибной загустеет - убираем с огня.
В картошку добавляем сначала курицу, потом грибы.
Тушим все вместе парочку минут. Потом картошку с курицей и шампиньонами посыпаем сыром тертым, выключаем огонь и даем постоять минут 5.
Можно подавать. Приятного аппетита!