Картошка с грибами в казане

Оксана Ч.

22.09.2020
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу каждому. Приготовить картошку с грибами в казане можно не только в домашних условиях, но и на открытом воздухе на даче или пикнике.

Описание приготовления:

Этот рецепт подойдет не только для любителей сезонного сбора грибов вблизи своего дачного участка, но и для любителей полноценного выезда за грибами с хорошей компанией, мангалом и казаном. В домашних условиях можно использовать совершенно любые грибы, прекрасно подойдут и культивированные, такие как вешенки или шампиньоны. Блюдо простое, а получается сытно и очень вкусно! Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1,5 кг
Грибы 500 грамм (любые, у меня вешенки)
Лук 1-2 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Растительное масло 50 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

93 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картошка с грибами в казане"

Картошка с грибами в казане - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Грибы можно взять совершенно любые, причем подойдут как свежие, так и замороженные.

Картошка с грибами в казане - фото шаг 2

У меня вешенки (не лесные). Их нет необходимости отваривать или мыть заранее. Достаточно их протереть сухой чистой салфеткой и разобрать руками. Благодаря такому способу вешенки в процессе приготовления не пустят воду и будут не тушиться, а жариться. Грибы получаются упругие и очень вкусные.

Картошка с грибами в казане - фото шаг 3

Разогрейте в казане масло, выложите грибы и обжаривайте с открытой крышкой на среднем огне периодически помешивая до золотистого цвета.

Картошка с грибами в казане - фото шаг 4

Затем добавьте картофель. Нарезка может быть любая, но желательно, чтобы не слишком крупно.

Картошка с грибами в казане - фото шаг 5

Выложите нарезанный кубиками лук и чеснок. Перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне до готовности картофеля.

Картошка с грибами в казане - фото шаг 6

В процессе перемешиваем не более 2-3 раз и если необходимо, подливаем масло. Соль и молотый перец добавьте в самом конце, буквально за 5-7 минут до готовности блюда.