Главная / Каталог рецептов / Супы / Картофельный суп с клецками

Картофельный суп с клецками

04.10.2016
Время приготовления: 30 мин

Это вкуснейшее первое блюдо на обед для всей семьи. Расскажу, как приготовить картофельный суп с клецками. Простой и легкий суп, который быстро готовится и так же быстро съедается вашими домочадцами.

Описание приготовления:

Все хозяйки каждый день ломают голову над тем, что бы такое интересное и вкусное приготовить для своей семьи, особенно это касается первых блюд. Картофельный суп с клецками отлично разбавит повседневный рацион. Такой суп подают с гренками, сметаной и зеленью.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картошка 4 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сало 40 грамм
Молоко 130 мл
Мука 150 грамм
Яйцо 1 штука
Соль По вкусу
Лавровый лист 1 штука
Масло 20 грамм

Количество порций 5

Калорийность

139 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельный суп с клецками"

Картофельный суп с клецками - фото шаг 1

1. Просеиваем муку, в отдельной миске отделяем желток от белка, добавляем размягченное масло, тщательно перемешиваем венчиком и понемногу вливаем молоко, добавляем муку и замешиваем тесто. Белок взбиваем отдельно и аккуратно вводим в тесто.

Картофельный суп с клецками - фото шаг 2

2. Картошку чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками, луковицу чистим и нарезаем кубиком, морковь нарезаем тонкой соломкой.

Картофельный суп с клецками - фото шаг 3

3. Сало нарезаем небольшими кусочками, отправляем его на разогретую сковороду без масла, обжариваем в течение 10-15 минут.

Картофельный суп с клецками - фото шаг 4

4. Вынимаем сало, перекладываем его на тарелку, на той же сковороде поочередно обжариваем лук и морковь.

Картофельный суп с клецками - фото шаг 5

5. Кастрюлю с водой ставим на огонь, кладем лавровый лист, доводим до кипения и отправляем туда картошку, лук с морковью, сало, а также ложкой кладем клецки, солим и перчим по вкусу. Варим до полной готовности 10 минут, после чего выключаем и подаем.

Оценить рецепт Картофельный суп с клецками