Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Грибы / Фарш / Картофельный пирог с тремя начинками

Картофельный пирог с тремя начинками



Приготовил :  
08.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня мой список любимых блюд из картофеля пополнил рецепт, как приготовить картофельный пирог с тремя начинками. Пирог получился очень вкусным, сытным и понравился всем моим близким.

Описание приготовления:

Благодаря тому, что этот пирог очень сытный, с большим количеством начинки (да и само картофельное тесто не хуже начинки), таким пирогом можно накормить не только всю семью, но и друзей, забежавших на огонек и аромат. Конечно, такой пирог можно приготовить с одной или двумя начинками, но я вам советую все же попробовать полный вариант, будет очень и очень вкусно!


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Грибы / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 300 Грамм
  • Картофель  — 1 Килограмм
  • Яйца  — 4-5 Штук
  • Фарш мясной  — 350 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука (крупный)
  • Сельдерей  — 1/2 Штуки (стебли)
  • Лук  — 100 Грамм (зеленый)
  • Мука  — 4 Ст. ложки
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Картофельный пирог с тремя начинками"

Картофельный пирог с тремя начинками - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Первым делом очистите картофель, порежьте на небольшие куски и поставьте вариться в чуть подсоленной воде. Также сразу отварите 3 яйца вкрутую.
Картофельный пирог с тремя начинками - фото шаг 2
Половину лука и сельдерей мелко порежьте и отправьте в сковороду с небольшим количеством масла. Слегка поджарьте, чтобы лук начал размягчаться.
Картофельный пирог с тремя начинками - фото шаг 3
Затем добавьте очищенные и порезанные грибы и жарьте на среднем огне, часто помешивая, до готовности грибов.
Картофельный пирог с тремя начинками - фото шаг 4
На отдельной сковороде обжарьте сначала вторую половину мелко нарезанного лука, затем добавьте фарш и жарьте, часто помешивая, до готовности. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Картофельный пирог с тремя начинками - фото шаг 5
Отваренные вкрутую яйца мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Зеленый лук (его можно взять больше или меньше) мелко порежьте и смешайте с яйцами.
Картофельный пирог с тремя начинками - фото шаг 6
Тем временем картофель сварится. Пока он горячий, слейте воду, а сам картофель растолките в пюре вместе с кусочком сливочного масла. Затем добавьте 1 или 2 яйца и перемешайте. А теперь смотрите по консистенции, добавьте сначала половину муки, перемешайте. Если пюре еще жидковато (а это зависит от сорта картофеля), то добавьте еще муки. Но слишком много муки я не советую добавлять, чем меньше ее, тем вкуснее пирог.
Картофельный пирог с тремя начинками - фото шаг 7
Примерно 2/3 картофеля выложите в форму для запекания, смазанную маслом, распределите по форме, сформировав бортики. В середину положите все три начинки: сначала грибы, затем яйца, и, наконец, фарш.
Картофельный пирог с тремя начинками - фото шаг 8
Сверху выложите оставшееся картофельное пюре. Смажьте желтком и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут, до образования на поверхности красивой золотистой корочки.
Картофельный пирог с тремя начинками - фото шаг 9
Картофельный пирог с тремя начинками готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельный пирог с тремя начинками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Мари 08.02.2019 14:40 «Ответить

Приготовила и могу смело сказать, что это очень вкусный пирог! Благодарю за замечательный рецепт! Со сметаной вкусно.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Кристина Федорова 18.12.2018 07:00 «Ответить

Изумительный пирог, идеальное сочетание продуктов - картошка, мясо и грибочки! Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
свиные рулетики с грибами и сыром в духовке

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
уха из толстолобика головы