мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон / Картофельный крем-суп с зеленью

Картофельный крем-суп с зеленью



Приготовил:  
21.12.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если хотите приготовить какой-то новый супчик на обед - приготовьте картофельный крем-суп с зеленью. Сытный и ароматный суп с жареным беконом, овощами и петрушкой очень понравится всей семье.

Описание приготовления:

Крем-суп - отличное сытное первою блюдо, обычно его варят на бульоне, загущенном обжаренной мукой и жирными сливками, а иногда и на молоке. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить картофельный крем-суп с зеленью, приготовленном на молоке с добавлением сливок. Овощи и картошку нужно предварительно обжарить на жире из бекона, и этот прием придаст суму приятный аромат дымка. Зелень петрушки отлично гармонирует с картофелем и молочными ингредиентами, но если вы любите укроп, он будет уместным в этом супе. При подаче в каждую тарелку добавьте горсть тертого сыра - любого, какой вы любите, а также немного обжаренного бекона. Быстро, легко и очень вкусно. Приятного аппетита.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Бекон полосками — 6 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Сельдерей, стебли — 3 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Картофель — 6 Штук
  • Бульон — 8 Стаканов
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сливки жирностью 33% и выше — 1/2 Стакана
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Петрушка свежая — 1 Пучок
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Черный молотый перец — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Картофельный крем-суп с зеленью"

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 1
Бекон порежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 2
Когда бекон обжарится, достаньте его из сковороды и сложите в отдельную посуду.
Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 3
Лук, морковь и сельдерей помойте, почистите и мелко нарежьте. Отправьте обжариваться на сковороду, в которой жарился бекон.
Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 4
Картошку почистите, порежьте мелким кубиком и отправьте на сковороду к овощам.
Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 5
Когда все обжарится до золотистого цвета, примерно 5-7 минут, влейте бульон, доведите до кипения, проварите 10 минут на умеренном огне.
Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 6
Муку всыпьте в молоко, размешайте до однородности и влейте в суп. Варите суп до загустения, примерно 5-7 минут.
Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 7
Затем вылейте суп в чашку блендера и измельчите до однородности.
Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 8
Когда суп станет однородным, влейте его снова в кастрюлю посолите, поперчите и добавьте сливки. Варите примерно 2-3 минуты.
Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 9
Петрушку промойте, обсушите, мелко нашинкуйте.
Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 10
Добавьте зелень в суп, сразу выключайте огонь. Дайте супу настоятся минут 15 и подавайте к столу!

Оценить рецепт Картофельный крем-суп с зеленью:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
как испечь хачапури в домашних условиях

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
цукаты имбирь