Сезонные рецепты:
Картофельные зразы без начинки
Картофельные зразы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Картофельные зразы — это как пирожки или котлеты из картофеля с начинкой внутри. Простое, сытное и очень вкусное блюдо. Делюсь одним из вариантов приготовления картофельных зраз.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельные зразы. Картофель лучше выбирать крахмальных сортов, который хорошо подходит для приготовления пюре. Вместо грибной начинки можно приготовить зразы с фаршем или овощами. Подавать их вкусно со сметаной или чесночным соусом, а также дополнить салатом из свежих овощей и зелени.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Крупа манная 2 ст. ложки
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
- Шампиньоны 250 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сухари панировочные 60 грамм
Количество порций
5
Калорийность
96 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Картофельные зразы"
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель тщательно помойте. Отварите в мундирах до готовности. Сохраните немного картофельного отвара и залейте им манку, чтобы она набухла. На 1 ст.л. манки потребуется примерно 2 ст.л. картофельного отвара.
После немного остудите картофель и очистите от кожуры. Натрите на терке или разомните толкушкой нарезанный кубиками картофель. Посолите по вкусу. Добавьте к картофелю набухшую манку и крахмал. Еще раз перемешайте. Получившуюся массу накройте крышкой или пленкой, уберите в сторону.
В это время подготовьте начинку. Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте кубики. Репчатый лук порежьте на кубики поменьше.
На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук до мягкости и прозрачности.
После добавьте шампиньоны и готовьте их до румяного цвета, пока не испарится лишняя жидкость. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Влажными руками разделите картофельную массу на равные части. Из каждой части сделайте круглую лепешку, в центр выложите начинку.
Слепите края картофельной лепешки, сформируйте зразы.
После обваляйте зразы в панировочных сухарях или муке.
На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте зразы с двух сторон до румяной корочки.
Картофельные зразы готовы.
Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Картофельные зразы
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов