Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой / Картофельные зразы

Картофельные зразы

Приготовил : Антон Сорока

02.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Зразы – это подобие пирожков, которые делаются не из теста, а из картофельного пюре (плотной массы). Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить картофельные зразы, которые делаю с мясной начинкой.

Описание приготовления:

Зразы можно приготовить с разными начинками, например, с мясной, рыбной, овощной, грибной. Такие пирожки по виду ничем не отличаются от обычных. Они вкусные, сытные и более плотные, но в то же время легкие для организма. Зразы можно подать со сметаной, любым соусом или поджаркой из лука.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Картошка 10 Штук
Лук 2 Штуки
Грибы 150 Грамм
Мука 5 Ст. ложек
Яйцо 1 Штука
Фарш 300 Грамм (говядина+свинина)
Масло растительное 6 Ст. ложек (для жарки)
Панировочные сухари 5 Ст. ложек
Соль и специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

162 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные зразы"

1. Чищу и мою картошку, нарезаю небольшими кусочками и отвариваю, затем измельчаю в пюре, добавляю по вкусу соль и специи, вбиваю куриное яйцо и всыпаю муку (ее количество может быть увеличено), нужно чтобы масса слепливалась в ком.

2. У меня уже готовый мясной фарш (свино-говяжий), грибы мою и нарезаю мелко, чищу и мою лук, нарезаю мелким кубиком. Обжариваю фарш на сковороде в течение 5 минут, затем добавляю грибы и репчатый лук, по вкусу солю и кладу специи, вливаю немного воды.