Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Зразы из пюре

Зразы из пюре

11.02.2014
Время приготовления: 1 ч.

Нежные зразы из пюре с куриным мясом я научилась готовить ещё в студенческие годы. Не хочу хвастаться, но у меня зразы из пюре получаются очень вкусными! Попробуйте.

Описание приготовления:

Рецепт зраз из пюре мне рассказала моя соседка по комнате в студенческом общежитии. У нас было много картошки, и иногда мы позволяли себе куриное мясо. И творили лучшие произведения кулинарного искусства на общей кухне. Сейчас так приятно вспоминать те счастливые моменты. Зразы из пюре я делаю часто. Это мой любимый рецепт зраз. И я советую его всем.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5-6 штук
Яйцо 1 штука
Сливочное масло 30-50 грамм
Мука 1 стакан
Куриный фарш 200 грамм
Перья зеленого лука 3-4 штук
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Растительное масло По вкусу (Для жарки.)

Количество порций 5

Как приготовить "Зразы из пюре"

Почистите и отварите картофель. Чтобы картофель быстрее сварился, советую его разрезать на небольшие куски. Затем смешайте картофель с яйцом и сливочным маслом. Для крепости пюре добавьте немного муки, 1-2 ч. ложечки. Посолите. И замесите толкушкой картофельное пюре.

Помойте и нарубите мелко зелёный лук. Добавьте его к куриному фаршу. Посолите и поперчите фарш. Всё хорошо перемешайте.

Теперь лепим зразы из пюре. Столовой ложкой зачерпните картофельное пюре, выложите к себе на ладонь, слепите лепёшку и в центр лепёшки выложите чайную ложечку фарша. Можно две. Аккуратно залепите зразы, как пирожок. Можете сверху добавить ещё немного пюре.