Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Картофельные зразы без начинки

Картофельные зразы без начинки

Приготовил : Лариса Трямкина

03.04.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вам надоело подавать на стол в качестве гарнира обычное пюре, приготовьте такие зразы. Уверяю, что домашние по достоинству их оценят. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Такие картофельные зразы можно подать в качестве гарнира к любым мясным или рыбным блюдам. Они вполне могут быть и как самостоятельное блюдо, если дополнить их густой сметаной, соусом и зеленью. К тому же для их приготовления вполне подойдет вчерашнее картофельное пюре.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Зразы

Ингредиенты:

Картофель — 300 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
Сыр твердый — 30 Грамм
Соль — 1/4 Чайных ложки
Масло растительное — 60 Миллилитров
Сухари панировочные — По вкусу
Перец черный — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Картофельные зразы без начинки"

Картофельные зразы без начинки - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельных зраз без начинки.

Картофельные зразы без начинки - фото шаг 2

Картофель почистите и отварите в соленой воде до готовности. На это уйдет примерно 25-30 минут, в зависимости от величины клубней. Снимите с огня и тщательно слейте отвар. Превратите картофель при помощи толкушки в однородное пюре и остудите.

Картофельные зразы без начинки - фото шаг 3

Разбейте в картофельное пюре яйцо.

Картофельные зразы без начинки - фото шаг 4

Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке и добавьте в кастрюлю с пюре.

Картофельные зразы без начинки - фото шаг 5

Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородного, мягкого теста.

Картофельные зразы без начинки - фото шаг 6

Влажными руками сформируйте картофельные зразы по типу котлет и запанируйте в сухарях.

Картофельные зразы без начинки - фото шаг 7

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, выложите зразы и убавьте огонь. Обжаривайте картофельные зразы без начинки до румяной корочки с двух сторон. На это уйдет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимите с огня и переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем подавайте к столу.