Драники с грибами
Картофельные драники с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я искренне уверен в том, что не найдется в мире человека, который не любил бы драники! Как можно не любить эти обалденные хрустящие картофельные оладьи? Обожаю экспериментировать с их приготовлением!
Описание приготовления:
Сегодня поделюсь с вами очередной своей экспериментаторской находкой — рецептом, как приготовить картофельные драники с грибами. Это обалденно вкусно! Т.к. свежие грибы (кроме шампиньонов, конечно же) на моей кухне — это, откровенно говоря, редкость, использую сушеные. Но если вы заядлый грибник — смело используйте свежие. Подавайте такие драники, как и обычные — со свежей густой сметанкой!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 680-700 грамм
- Мука 1/4 стакана (объемом 250 мл)
- Яйцо 1 штука
- Молоко 1/4 стакана (объемом 250 мл)
- Соль, перец По вкусу
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
- Сушеные грибы 30 грамм (у меня смесь; или горсть свежих)
- Красный лук 40-50 грамм
- Укроп 1 ч. ложка (у меня сушеный)
Количество порций
6
Как приготовить "Картофельные драники с грибами"
Грибы замочите. Если у вас покупные, то замачивайте их согласно инструкции на упаковке. Если свои, то просто заливайте водой, чтобы покрывала.
Лук очистите, измельчите и обжарьте с измельченными отмоченными грибами на разогретой с небольшим количеством масла сковороде. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте по вкусу соль и перец, а также укроп.
Перемешайте и переложите пока в тарелочку.
Картофель очистите от кожуры и натрите на среднего размера терке (можно воспользоваться кухонным комбайном). Переложите в мисочку, добавьте яйцо, молоко, муку. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.
В сковороду влейте растительного масла так, чтобы его было примерно 0,5 сантиметра в высоту. Разогрейте на большом огне. Картофельную массу выкладывайте в масло ложкой, распределяя "тесто" по форме оладушек. Сверху выкладывайте небольшую ложечку начинки, а на нее — еще немного картофельного "теста".
Обжаривайте несколько минут с двух сторону до румяности и золотистости.
Оценить рецепт Картофельные драники с грибами
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов