Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Драники с грибами

Драники с грибами

Приготовил: Jess

30.05.2012
Время приготовления: 55 мин

Драниками называют оладьи из тертого картофеля с добавлением муки, яиц и лука. Драники также делают с мясной и грибной начинкой. Очень вкусно подавать их со сметаной.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Оладьи / Закуски
География кухни: Белорусская

Ингредиенты:

Картофель — 700 Грамм
Грибы — 300 Грамм
Лук — 200 Грамм
Мука — 2 Ст. ложки
Яйцо — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу
Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 4

Как приготовить "Драники с грибами"

1. Лук и грибы нужно хорошо промыть. Почистить лук и мелко его нашинковать. Грибы порезать очень маленькими кусочками. В сковородке раскалить масло и обжарить в нем лук. Добавить к луку грибы и хорошо все вместе прожарить. Вода от грибов должна полностью испариться. Это займет 15-20 минут.

2. Вымыть и почистить картофель. Картофель можно натереть на средней терке. Можно измельчить его в блендере. Добавить в картофельную массу яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Выложить в картофель жареные грибы с луком, муку и тщательно перемешать до получения однородной массы.

3. В сковородке разогреть растительное масло. Готовую массу для драников выкладывать столовой ложкой на сковородку, как оладьи. Обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Подают драники со сметаной.