Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"

Ингредиенты:

• Картофельное пюре  — 700 Грамм
• Фарш мясной  — 400 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Томаты  — 2 Штуки
• Вино красное (полусладкое)  — 50 Миллилитров
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Орегано  — 0,25 Чайных ложки
• Базилик сушеный  — 0,25 Чайных ложки
• Молоко  — 700 Миллилитров
• Яйца куриные  — 3 Штуки (1 - в запеканку, 2 - в соус)
• Мука  — 6 Ст. ложек (2 - в запеканку, 4 - в соус)
• Орех мускатный молотый  — 1 Щепотка
• Сыр твердый (у меня Гауда)  — 200 Грамм
• Масло сливочное  — 60 Грамм
• Панировочные сухари  — 2 Ст. ложки