Гратен из картофеля в стиле маффинов
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно!
Описание приготовления:
Рецептов приготовления гратенов существует огромное количество. Несладкие гратены готовят чаще всего мясные или рыбные. Бывают и овощные, один вариант приготовления я вам сегодня и предложу. Изюминкой этого рецепта является то, что готовится блюдо в форме для маффинов, в результате чего блюдо получается небольшого размера, и его можно подавать порционно. Это очень удобно! Запекать картофельный гратен будем под слегка измененным соусом «Бешамель», к которому мы добавим чеснок и твердый сыр. Благодаря последнему ингредиенту, на поверхности гратена образуется красивейшая румяная и аппетитная корочка. Ну что ж, давайте начинать готовить!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 4-6 Штук
- Чеснок 2 Зубчика
- Молоко 200 Миллилитров
- Сыр твердый 70 Грамм
- Мука 2 Ст. ложки
- Сливочное масло 30 Грамм
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
123 ккал
Калорийность
4 г
Белки
5 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Гратен из картофеля в стиле маффинов"
Начните с приготовления сливочного соуса. Для этого в небольшой толстодонной кастрюльке растопите сливочное масло. Добавьте к нему муку и энергичными движениями размешайте, чтобы мука полностью пропиталась маслом и заварилась.
Влейте молоко и варите на медленном огне, постоянно размешивая венчиком, пока масса не загустеет и не станет похожей на заварной крем.
Снимите кастрюльку с огня, в соус отправьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Можно также добавить щепотку измельченного мускатного ореха. Хорошенько перемешайте соус.
Картофель порежьте тонкими слайсами. В формы для маффинов положите картофельные слайсы примерно до половины формы.
Сверху положите примерно по 1 ст. ложке соуса, затем положите снова картофельные слайсы, которые снова покройте сливочным соусом. Все должно быть примерно вровень с бортами формы, чтобы при запекании соус не растекся.
Оценить рецепт Гратен из картофеля в стиле маффинов
4.1
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Гратен из картофеля в стиле маффинов](https://i.ytimg.com/vi/sxoPaKt_jmw/hqdefault.jpg)
Рекомендуем рецепты:
"Огонек" с хреном на зиму
Итальянский суп с сыром
Марципан
Сырные палочки из острого сыра
Апельсиновый кулич в хлебопечке
"Огонек" с хреном на зиму
Итальянский суп с сыром
Марципан
Сырные палочки из острого сыра
Апельсиновый кулич в хлебопечке
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
![](https://img.povar.ru/uploads/c2/83/c6/25/kotya-prv5_362433.jpg)
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/stars/5.gif)
Спасибо! Подавала на праздничный стол гостям в виде гарнира, очень удобно брать и красиво! Все оценили
![](https://img.povar.ru/uploads/e9/d7/90/ae/Margaritaone-prv5_363042.jpeg)
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/stars/5.gif)
Картошечка получилась нежная, хорошо чувствовался сырный соус. Семья осталась довольна!
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/head/user_thumb9.png)
Спасибо за рецепт! приготовила эту вкуснятину, просто слов нет, гости почти все рецепт спрашивали) Очень понравилось! Картошку взяла я голландскую овальную тонкокожую, а маслице экомилк сливочное для соуса использовала, оно ведет себя очень прилично и не дает "песчинок", когда расплывается, и блюдо получилось с первого раза на пятерочку (ну, надо же и себя похвалить) Пальчики оближешь)a
Гратен - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ