В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Картошка под соусом "Бешамель"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Картофельная запеканка – очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и на обычный ужин, и на праздничное застолье. Предлагаю вам очень интересный вариант приготовления этого блюда.
Описание приготовления:
В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить картошку под соусом «Бешамель». Вкусное изысканное блюдо, которое готовится из простых продуктов без использования сложных кулинарных приемов и техник. Особое внимание следует уделить выбору картофеля. Он должен хорошо развариваться при готовке. Также очень важно правильно приготовить соус, который придаст запеканке неповторимый, нежный, сливочно-ореховый вкус и аромат. Такую картошку можно использовать как самостоятельное блюдо, а также подавать в качестве гарнира. Удивите своих родных необычайным вкусом такой привычной для всех картофельной запеканки. Приступим!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 1 штука
- Молоко 400 грамм
- Мука 1,5 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Мускатный орех молотый 1 щепотка
- Масло сливочное 60 грамм
- Сыр твердый 80 грамм
Количество порций
3
Калорийность
158 ккал
Калорийность
5 г
Белки
13 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Картошка под соусом "Бешамель""
Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук и картофель очистите от кожуры и хорошо помойте.
Обсушенный картофель нарежьте тоненькими кружочками. Лук разрежьте пополам и порежьте полукольцами. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте сливочным маслом, начинайте выкладывать в неё овощи. Слой картофеля чередуйте с луком. Обязательно присаливайте, чтобы готовое блюдо не получилось пресным.
Далее приступайте к приготовлению соуса. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте к нему муку и поджарьте ее до слегка золотистого цвета. Влейте молоко, добавьте немного молотого мускатного ореха, посолите и уваривайте, постоянно помешивая.
На медленном огне доведите соус до консистенции густой сметаны. Это займет 3-4 минуты.
Готовым соусом залейте картошку с луком. Сверху натрите на крупной терке слой твердого сыра, отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов, для запекания.
Готовьте картошку 30-40 минут до образования румяной корочки. Затем достаньте из духовки, дайте ей полностью остыть. Холодную запеканку разделите на порционные кусочки.
Картошка под соусом «Бешамель» готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Картошка под соусом "Бешамель"
4.0
8
Похожие рецепты:
Картофель под соусом "Бешамель"
Картофель с соусом бешамель
Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"
Гратен из картофеля в стиле маффинов
Горячая закуска "Новогоднее чудо"
Овощи под соусом "Бешамель" с сыром
Запеканка картофельная с мясом в духовке
Картофельная запеканка
Картофель с курицей
Картошка кусочками в духовке
Картофель "Дофинуа"
Рецепт картошки в горшочках в духовке
Комментарии :
Ирина Васюк 
17.07.2016 17:08
Мне все нравится, кроме мускатного ореха... я его убрала и вышла отличная картошка!
Марина Софьянчук
18.07.2016 09:18
Соус "Бешамель" обязательно включает мускатный орех, можете положить его меньше. Но он и так почти не чувствуется, просто придает легкой пикантности.
Мария Кириленко
16.07.2016 17:31
Это блюдо подается холодным?
Марина Софьянчук
18.07.2016 15:57
Я обычно подаю горячей, но если остается на утро, то можно и не разогревать, так тоже вкусно)
Соус Бешамель - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов