Сезонные рецепты:
Картофельная похлебка с индейкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это очень простой, нежный и вкусный суп. Аромат индейки подчеркивается сельдереем и майораном, а легкий сладковатый вкус птичьего мяса отлично гармонирует с картофелем.
Описание приготовления:
Для похлебки можно взять целую голень, а можно обойтись и просто косточками с остатками мяса. Самое главное – перед едой удалить сухожилия, чтобы ничего не мешало наслаждаться тонким вкусом похлебки.Ингредиенты:
- голень индейки — 1 Штука (или крыло)
- картофель — 600 Грамм
- лук репчатый — 1 Штука
- морковь — 1 Штука
- сельдерей корневой — 100 Грамм
- лук зеленый — 2-3 Штук
- петрушка сушеная — 1 Ст. ложка
- майоран — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-6
Как приготовить "Картофельная похлебка с индейкой"
Сварите крепкий бульон из индейки. Можно взять голень, крыло или обрезанные косточки. Главное условие – варить на медленном огне, добавив в середине варки подпеченные коренья. Готовый бульон процедить, а мясо индейки обобрать с костей, удалив сухожилия.
На 600 г картофеля следует взять 1,5 – 2 литра бульона. Доведите процеженный бульон до кипения и опустите в него нарезанный крупными кубиками картофель, лучше рассыпчатых сортов. После закипания посолите и варите до мягкости картофеля.
Морковь и сельдерей нарежьте нетолстыми брусочками, лук нашинкуйте соломкой. Поджарьте овощи на масле до легкой позолоты.
Картофель слегка разомните толкушкой, ни в коем случае не добиваясь пюреобразной консистенции. Просто, чтобы немного загустить суп.
Опустите в суп мясо индейки и овощную зажарку. Дайте закипеть.
Опустите в суп рубленый зеленый лук, петрушку и майоран. Отключите нагрев.
Дайте супу настояться под крышкой минут 15.
Оценить рецепт Картофельная похлебка с индейкой:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Фасоль с помидорами
Цветная капуста тушеная в сливках
Курица карри с кокосовым молоком
Салат "Цветок папоротника"
Картофельное пюре по-итальянски
Фасоль с помидорами
Цветная капуста тушеная в сливках
Курица карри с кокосовым молоком
Салат "Цветок папоротника"
Картофельное пюре по-итальянски
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Похлебки - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
