Главная / Каталог рецептов / Супы / Похлебки / Картофельная похлебка с индейкой

Картофельная похлебка с индейкой

13.06.2018
Время приготовления: 1 ч.

Это очень простой, нежный и вкусный суп. Аромат индейки подчеркивается сельдереем и майораном, а легкий сладковатый вкус птичьего мяса отлично гармонирует с картофелем.

Описание приготовления:

Для похлебки можно взять целую голень, а можно обойтись и просто косточками с остатками мяса. Самое главное – перед едой удалить сухожилия, чтобы ничего не мешало наслаждаться тонким вкусом похлебки.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Картофель

Блюдо: Супы / Похлебки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Голень индейки 1 штука (или крыло)
Картофель 600 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сельдерей корневой 100 грамм
Лук зеленый 2-3 штук
Петрушка сушеная 1 ст. ложка
Майоран 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

62 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельная похлебка с индейкой"

Картофельная похлебка с индейкой - фото шаг 1

Сварите крепкий бульон из индейки. Можно взять голень, крыло или обрезанные косточки. Главное условие – варить на медленном огне, добавив в середине варки подпеченные коренья. Готовый бульон процедить, а мясо индейки обобрать с костей, удалив сухожилия.

Картофельная похлебка с индейкой - фото шаг 2

На 600 г картофеля следует взять 1,5 – 2 литра бульона. Доведите процеженный бульон до кипения и опустите в него нарезанный крупными кубиками картофель, лучше рассыпчатых сортов. После закипания посолите и варите до мягкости картофеля.