мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Орехи / Кокосовое молоко / Карри из свинины с кокосовыми сливками

Карри из свинины с кокосовыми сливками



Приготовил:  
12.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю приготовить пряное, острое и очень ароматное карри с кокосом. Несмотря на довольно экзотический состав, готовится блюдо легко и просто. Убедитесь в этом сами!


Описание приготовления:

Самое сложное тут, на мой взгляд – открыть кокос. Не пораньтесь! А готовить будем в мультиварке. Летом это просто спасение: ни лишнего жара, ни пара, ни запахи по квартире не разлетаются.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Орехи / Кокосовое молоко
Блюдо: Горячие блюда / Карри / Острое
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 Грамм (нежирная мякоть)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука (некрупная)
  • Кокос — 1/2 Штуки
  • Карри порошок — 2 Чайных ложки
  • Перец чили — 1 Чайная ложка (хлопьями, количество регулируйте по вкусу)
  • Кокосовые сливки — 150 Миллилитров (примерно)
  • Сахар коричневый — 1 Чайная ложка
  • Лайм — 1/2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 4

Как приготовить "Карри из свинины с кокосовыми сливками"

Карри из свинины с кокосовыми сливками - фото шаг 1
Нарежьте свинину небольшими кубиками и слегка обжарьте на масле в режиме "Жарка". Добавьте нашинкованный тонкой соломкой лук и морковь, нарезанную кружочками. Жарьте все вместе до легкого румянца.
Карри из свинины с кокосовыми сливками - фото шаг 2
Залейте мясо с овощами кипящей водой, чтобы только покрыть. Переведите мультиварку в режим "Тушение" и тушите почти до готовности мяса.
Карри из свинины с кокосовыми сливками - фото шаг 3
Осторожно вскройте кокос, слейте молочко, очистите мякоть от скорлупы и натрите ее на крупной терке. Коричневую кожицу не снимайте, трите вместе с ней.
Карри из свинины с кокосовыми сливками - фото шаг 4
Вода в мясе практически выкипела. Добавьте к мясу порошок карри, хлопья чили, посолите по вкусу. Добавьте немного коричневого сахара и тертую мякоть кокоса.
Карри из свинины с кокосовыми сливками - фото шаг 5
Немного обжарьте все вместе до появления аромата и выжмите сок половинки лайма.
Карри из свинины с кокосовыми сливками - фото шаг 6
В молочко, слитое из кокоса, добавьте кокосовые сливки (до 200 мл). Вылейте в мясо, хорошо перемешайте и тушите минут 5. Затем переведите мультиварку в режим сохранения тепла и дайте соусу загустеть, а мясу — хорошенько пропитаться ароматами.
Карри из свинины с кокосовыми сливками - фото шаг 7
На гарнир сварите рассыпчатый рис сорта "Жасмин" или "Басмати". Подавайте карри отдельно от риса, украсив еду кусочками свежего кокоса.

Оценить рецепт Карри из свинины с кокосовыми сливками:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?