Карпаччо из шампиньонов с песто
Карпаччо из шампиньонов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
А вот и еще один довольно простой и интересный рецепт для всех любителей итальянского карпаччо. В нем я расскажу вам, как быстро и легко приготовить отличную праздничную закуску из шампиньонов.
Описание приготовления:
Я думаю, что многие из вас уже не раз пробовали это отличнейшее блюдо, которое итальянцы называют карпаччо, только вы, скорее всего, даже и не подозревали, что это оно. Ну а чтобы впредь вы были в курсе, я расскажу вам, что карпаччо - это тонко нарезанные ломтики любых сырых продуктов, вернее в оригинале для этого использовали только говядину, однако теперь появилось множество вариантов и с другими ингредиентами. И я предлагаю вам довольно простой рецепт карпаччо из шампиньонов, для которого мы возьмем грибы, немного овощей и сыр. Из всего из этого у нас получится очень интересная закуска с необычным вкусом, так что с этим рецептом приготовления карпаччо из шампиньонов вам будет, чем удивить гостей.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 3-4 штук (крупные )
- Помидор 1 штука
- Лук фиолетовый 1 штука
- Сыр с голубой плесенью 50-70 грамм
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Зелень свежая 30 грамм
- Специи По вкусу (перец черный молотый, травы прованса )
- Соль По вкусу
Количество порций
1
Калорийность
153 ккал
Калорийность
5 г
Белки
14 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Карпаччо из шампиньонов"
Для начала мы очень тщательно промываем грибы, высушиваем их при помощи бумажных салфеток и очищаем от верхнего слоя.
Далее нарезаем шампиньоны на очень тонкие пластинки.
Выкладываем шампиньоны на тарелку, поливаем лимонным соком, посыпаем специями и немного солим, оставляем мариноваться на 5-7 минут.
Поверх грибов выкладываем нарезанный тонкими ломтиками помидор и лук, посыпаем все кусочками сыра и поливаем оливковым маслом, украшаем зеленью. Теперь карпаччо из шампиньонов готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Карпаччо из шампиньонов
4.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Карпаччо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов