Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Грибной паштет

Грибной паштет

01.12.2016
Время приготовления: 1 ч.

Этот грибной паштет готовится из шампиньонов, смешанных с луком и чесноком. Он станет вашей палочкой-выручалочкой, ведь паштет можно намазать на хлеб или использовать как начинку в любое время года.

Описание приготовления:

Перед вами отличный рецепт приготовления грибного паштета. На самом-то деле приготовить такой паштет совсем несложно. Одно знаю наверняка: если сделаешь хотя бы раз, дальше будешь готовить его стабильно. Паштет очень вкусно намазывать на хлеб или использовать как начинку для выпечки. Удачи!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Закуски / Паштеты

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 0,5 кг
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 50 грамм (можно заменить на растительное)
Приправа для грибов 1 ч. ложка
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Соль По вкусу (например, 1 ч.л.)
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 4

Как приготовить "Грибной паштет"

Первым делом подготовим грибы. Для этого помойте их и очистите. Нарежьте их любым удобным для вас образом. Большой роли способ нарезки не играет.

Лук и чеснок очистите от шелухи. Их тоже нарежьте: лук — кубиками, а чеснок — тонкими кусочками.

Поставьте сковороду разогреваться, налейте в неё масло. Выложите шампиньоны. Обжаривайте их некоторое время (почти до готовности), жидкость, которая выделилась из грибов, должна испариться. Как только это произойдет, выложите к грибам лук с чесноком.

Перемешайте их с грибами, чуть уменьшите огонь (он должен быть средним по размеру) — и готовьте все вместе до золотистости. В конце посолите и поперчите, а также сдобрите приправой для грибов (любой).

Можно ингредиенты подержать на небольшом огне ещё минут 5-10. Затем перекладываем их в блендер (идеально дать им немного остыть). Измельчите все до однородности. Затем добавьте масло и ещё раз всё перемешайте-измельчите. Всё! Закуска готова! Остудите её — и можно кушать!

Оценить рецепт Грибной паштет