Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карп на гриле

Карп на гриле

12.06.2025
Время приготовления: 1 ч.

Приготовить карпа на гриле можно разными способами. Для этого рецепта лучше взять зеркального карпа, так как его легче чистить от чешуи, а кожа останется целой.

Описание приготовления:

Рыбу будем мариновать в соевом соусе с пряностями и оливковым маслом. Блюдо получается полезное и очень вкусное — идеально для пикника! Голову и хвост после подготовки не выбрасывайте, отдельно в казанке можно сварить ароматную уху. Уха из карпа получается очень наваристой! Подавайте жаренного на гриле карпа со свежими или печёнными овощами, можно и с любым другим любимым гарниром. Блюдо невероятно вкусное, которое потребует совсем немного усилий. А если карпа предварительно замариновать, он станет еще нежнее и ароматнее.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Карп 1,5 кг
Оливковое масло 30 мл
Соевый соус 3 ст. ложки
Специи для рыбы 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Лимонный сок 2 ст. ложки
Петрушка 20 грамм

Количество порций 1

Калорийность

309 ккал

Калорийность

0 г

Белки

31 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карп на гриле"

Подготовьте все ингредиенты по списку. Специи можно взять на свой вкус, у меня уже готовая смесь для рыбы.

В глубокой миске соедините оливковое масло, соевый соус, специи, соль и перец по вкусу. Маринад готов.

Рыбу почистите, удалите внутренности, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Отрежьте голову и хвост, по желанию можно срезать плавники.

Острым ножом сделайте с двух сторон глубокие надрезы. Они помогут маринаду проникнуть глубоко к мясу.

Для маринования лучше всего взять глубокую и не сильно большую миску. Полейте карпа со всех сторон маринадом и ставьте рыбу на 10-15 минут. Периодически переворачивайте карпа и поливайте соусом для равномерного маринования.