Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком / Рыба на решетке в фольге

Рыба на решетке в фольге

Приготовил : Марина Золотцева

15.12.2014
Время приготовления: 45 мин

На рыбалке или пикнике на природе незаменимым может стать рецепт приготовления рыбы на решетке в фольге. Он подойдет для любого сорта рыбки, благодаря универсальности специй и простоте.

Описание приготовления:

Этот классический рецепт рыбы на решетке в фольге можно дополнить также свежими травами для аромата или овощами, в качестве гарнира. Рыбка получается очень нежной, сочной и ароматной.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Рыба 5 Штук
Чеснок 2-4 Зубчиков
Оливковое масло 3-5 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Специи для рыбы 1 Щепотка (по вкусу)
Сладкий перец 1 Штука
Сливочное масло 50-60 Грамм
Свежая зелень 50 Грамм
Лимон 0.5 Штуки

Количество порций 5

Калорийность

268 ккал

Калорийность

0 г

Белки

28 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба на решетке в фольге"

1. Для начала необходимо подготовить рыбку. Ее нужно очистить от чешуи и внутренностей, отрезать плавники. Голову можно оставить или удалить по желанию.

2. На очищенной и промытой рыбке нужно сделать 2-4 надреза, в зависимости от размера.

3. Рецепт приготовления рыбы на решетке в фольге предполагает использование весьма простого маринада. Необходимо очистить чеснок и пропустить его через пресс. Соединить с оливковым (или другим растительным) маслом. Посолить по вкусу. Добавить любимые специи для рыбы и как следует перемешать. Это минимальный набор ингредиентов, с которым блюдо будет восхитительно вкусным и ароматным. При желании также можно добавить в маринад сок лимона или свежую зелень.

4. Каждую рыбку со всех сторон, в том числе и внутри, обильно смазать приготовленным маринадом. Можно оставить ее минут на 15.

5. Затем аккуратно переложить на лист фольги.

6. В надрезы можно вложить дольку лимона или, как в данном варианте, ломтик сладкого перца (предварительно вымыв его и очистив от семян). Чтобы рыба на решетке в фольге в домашних условиях была более сочной и румяной, сверху можно положить небольшой кусочек сливочного масла. В брюшко поместить немного свежей зелени и кусочек лимона.

7. Теперь можно отправлять рыбку на решетку и жарить до готовности, переворачивая периодически. Перед подачей можно взбрызнуть рыбу лимоном и присыпать свежемолотым перцем.

Оценить рецепт Рыба на решетке в фольге