Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карбонат из свинины в духовке

Карбонат из свинины в духовке

12.08.2016
Время приготовления: 19 ч.

Хотите приготовить пикантный, невероятно аппетитный и нежный карбонат из свинины в духовке в домашних условиях? Тогда спешу поделиться с вами очень классным и совсем несложным рецептом.

Описание приготовления:

Если вы решили повторить этот рецепт приготовления карбоната из свинины в духовке на своей кухне, то рекомендую замариновать мясо предварительно на ночь или даже на сутки. Сочетание перца чили и сока лайма придает мясу невероятный вкус и потрясающую текстуру. Подавать к столу его можно в качестве горячего блюда с гарниром или овощами, а также как мясную закуску, например.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мясо 1 кг
Перец чили По вкусу
Оливковое масло 2 ст. ложки
Лимон или лайм 1 штука
Соевый соус 1 ст. ложка
Чеснок 2-5 зубчиков

Количество порций 6

Калорийность

220 ккал

Калорийность

1 г

Белки

21 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карбонат из свинины в духовке"

Карбонат из свинины в духовке - фото шаг 1

1. Для начала нужно сделать маринад. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте соевый соус, перец чили, 1 ложку оливкового масла. Вымойте и обсушите лайм, выжмите из него сок. Все как следует перемешайте.

Карбонат из свинины в духовке - фото шаг 2

2. Мясо вымойте и обсушите немного, выложите в маринад. Оставьте в холодильнике минимум на 3-4 часа, но лучше не меньше, чем 10. За это время можно переворачивать мясо, чтобы оно равномерно пропитывалось маринадом.

Карбонат из свинины в духовке - фото шаг 3

3. После того как мясо пропиталось, разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте сковороду с небольшим количеством масла. Раскалите её как следует.

Карбонат из свинины в духовке - фото шаг 4

4. Выложите карбонат на сковороду.

Карбонат из свинины в духовке - фото шаг 5

5. На сильном огне обжарьте его до корочки с двух сторон.

Карбонат из свинины в духовке - фото шаг 6

6. Выложите на противень или на решетку. Используя кисточку, смажьте маринадом (также в процессе запекания карбонат из свинины в духовке в домашних условиях можно продолжать смазывать)