Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Карбонат в фольге

Карбонат в фольге

Приготовил: Dashuta

10.12.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы считаете, что из свинины получаются только жирные и очень калорийные блюда, я предлагаю вам попробовать этот простой рецепт карбоната в фольге, я думаю, ваше мнение об этом мясе поменяется.

Описание приготовления:

В последнее время я начала следить за своим здоровьем и отказываться от жирной пищи, поэтому свинины в моем рационе сейчас практически нет. Однако этот рецепт приготовления карбоната в фольге я до сих пор использую довольно часто, ведь с ним мясо получается невероятно сочное и нежное. Свинину для такого карбоната необходимо подбирать практически без жировой прослойки, тогда и блюдо выйдет не только очень аппетитное, но и весьма низкокалорийное. И не бойтесь, что карбонат в фольге в домашних условиях получится сухим или жестким, благодаря самой фольге и добавлению яблок, мясо выходит потрясающее.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Ингредиенты:

Карбонат свиной — 900 Грамм (охлажденный)
Яблоко — 200 Грамм
Горчица зернистая — 2 Ст. ложки
Специи — По вкусу (перец черный молотый, приправа для свинины, сушеные травы)
Соль — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Карбонат в фольге"

Для начала мы промываем яблоко, удаляем из него сердцевину и нарезаем яблоко довольно тонкими пластинками.

Мясо промываем тщательно под проточной водой, высушиваем его при помощи бумажных салфеток и натираем свинину со всех сторон специями и солью.

Обмазываем карбонат зернистой горчицей.

На столе расстилаем лист фольги и выкладываем мясо в его середину.

По бокам и сверху карбоната выкладываем ломтики яблока.

Теперь плотно заворачиваем мясо в фольгу так, чтобы не было никаких дырочек, и выкладываем полученный конвертик на противень. Карбонат необходимо запекать при 180 градусах в течение 1,5 часов.