Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Караси в кляре на сковороде

Караси в кляре на сковороде

Приготовил : Лорик Трюм

14.01.2022
Время приготовления: 30 мин

Караси, приготовленные таким образом, получаются сочными и нежными. А правильная разделка и подготовка рыбы сделает мелкие косточки практически неощутимыми. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Окуни имеют вкусное, но довольно костлявое мясо и именно разрезание тушки наискосок позволяет разрезать на более маленькие. При желании тушки можно сбрызнуть лимонным соком и положить в брюшко петрушку или порезанный репчатый лук.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Карась 2 Штуки
Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 100 Миллилитров
Перец черный По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

560 ккал

Калорийность

7 г

Белки

50 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Караси в кляре на сковороде"

Караси в кляре на сковороде - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления карасей в кляре.

Караси в кляре на сковороде - фото шаг 2

Рыбу очистите от чешуи, отстригите плавники и удалите жабры и внутренности. Тушки вымойте, обсушите и сделайте косые разрезы с обеих сторон по всей длине, посолите, поперчите.

Караси в кляре на сковороде - фото шаг 3

В тарелку насыпьте муку и полностью покройте ей рыбу.

Караси в кляре на сковороде - фото шаг 4

В миску разбейте яйцо и перемешайте вилкой до однородности. Окуните подготовленных окуней в яйцо, чтобы они полностью были покрыты яичной массой.

Караси в кляре на сковороде - фото шаг 5

В сковороду с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте на медленном огне. Обжарьте карасей с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут. Снимите со сковороды и подавайте к столу.